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糖醋莲藕

09月16日 编辑 39baobao.com

[糖醋包菜]糖醋包菜的制作材料:主料:包菜250克辅料:白糖,醋各15克,酱油,油各10克,盐碱地5克,花椒5粒。------以下信息由食谱网通过网站资料收集提供 【营养价值】 1、含有丰富的维生素C、...+阅读

引言:莲藕原产于印度,很早便传入我国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。

食谱原料

莲藕500克,花生油30克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋10克,精盐1克,花椒10粒,葱花少许。

制作方法

1、将莲藕去节、削皮,粗节一剖两半,切成薄片,用清水漂洗干净。

2、烧锅放油,烧至七成热,投入花椒,炸香后捞出,再下葱花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、精盐、白糖、米醋,待藕片成熟,淋入香油即成。

适用人群

怀孕中期妈咪

健康提示

此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物,有止血、止泻功效,有利保胎,防止流产。

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