[怎么样炖牛肉？]炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。 旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用...+阅读
雪菜牛肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：甜咸味 工艺：煮雪菜牛肉粥的制作材料： 主料：粳米100克，牛肉（瘦）150克
辅料：芥菜50克，糯米粉40克，腐竹20克，干贝15克，花生仁（炸）15克，圆白菜30克，淀粉（玉米）10克
调料：色拉油3克，盐3克，白砂糖5克，生抽2克教您雪菜牛肉粥怎么做，如何做雪菜牛肉粥才好吃1. 粳米洗净，浸泡半小时后沥干水分；
2. 加入色拉油和适量盐拌匀，待米粒发涨并呈乳白色时，用汤匙压碎；
3. 牛肉洗净，切细，加入淀粉、白糖、盐、生抽拌匀；
4. 瑶柱洗净，浸透；
5. 米粉用油炸熟；雪菜用盐挤过，冲洗后切细；
6. 腐竹洗净，剪碎；
7. 锅内加入适量冷水，先放入腐竹和瑶柱煲半小时；
8. 然后加入粳米，用旺火煲20分钟，搅拌几下；
9. 改用小火熬煮成粥；
10. 熄火稍焖片刻，然后再煮滚；
11. 下雪菜、牛肉和大头菜搅匀，待牛肉煮熟即离火；
12. 以炸花生仁和炸米粉伴食。 小帖士-食物相克：
粳米：唐？？孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清？？王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
芹菜牛肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 月经不调食谱 痛经食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮芹菜牛肉粥的制作材料： 主料：芹菜120克，粳米100克
辅料：牛肉（肥瘦）25克教您芹菜牛肉粥怎么做，如何做芹菜牛肉粥才好吃 1. 带根芹菜洗净，切末；
2. 牛肉洗净蒸熟，切成末；
3. 芹菜与粳米一同煮粥；
4. 待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。小帖士-健康提示：
此粥具有清热凉血补虚的作用。适用于血热型月经先期者。
小帖士-食物相克：
粳米：唐？？孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清？？王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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怎么样煲牛肉粥好吃牛肉粥 材料： 白米1杯，嫩牛肉150克，白萝卜1/3个，嫩姜丝少许，葱丝少许 调味料（1）料酒1大匙，淀粉1茶匙 调味料（2）水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许 做法： 1、白米洗净，加水8杯烧开，改小火煮到米粒熟...
