[豆腐烧大虾的做法豆腐烧大虾怎么做好吃豆腐]食材 主料 大虾 500g 豆腐 800g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 葱 适量 料酒 适量 鸡精 适量 步骤 1.大虾买回来去壳洗净备用。 2.豆腐冲洗净切块，葱切碎备用。 3.热油锅，下...+阅读
金果就是豆腐果，是用豆腐将油炸而成，和猪肉一起烧，吸收了猪肉的味道，比肉还好吃。食材主料豆腐果250克猪肉300克辅料葱蒜老抽盐适量步骤1.肥肉爆油2.瘦肉切大一点，稍厚一点的片3.油出得差不多了加瘦肉炒至发白4.加黄酒，老抽适量，让肉上色5.加水，水要加多些，除了烧肉消耗掉的水分，豆腐果还要吸水呢！6.盖上盖子焖约十几分钟，直到肉熟，锅里还剩一半汤汁7.（焖肉的时间，把豆腐果每个都剪一个小口，以便入味）倒入豆腐果，放适量盐，蒜，继续盖上盖子中火焖8.直到汤汁几乎全被豆腐果吸收9.洒上葱花，鸡精10.装盘小贴士1豆腐果下锅前每个都剪一个小口子，便于吸汁。2平时我们做菜都是后放盐，这个菜中间放，和豆腐果一起下锅，主要还是让豆腐果入味。...
豆芽菜炒豆腐果怎么做如何做好吃
呵呵，一个奇怪的组合，不过，确是令我特别怀念的一道菜。小时候，每zhidao当放寒暑假，都要去外婆家住上一段时间，门前那条小河，是我们几兄弟最喜欢的地方。长大了，渐渐的回去看望老人家的时间就少了。到外面工作后，就每年只有春节才有机会去看望一下。女儿非常喜欢那里，喜欢那里的田园味道，看看牛、看看猪、挖挖野菜，不亦乐乎。每次回去看望外婆，老人家都满心欢喜，专年纪大了，背也弯了，还弓着背到处忙来忙去，给我们弄吃的，而这道豆芽炒豆腐，几乎是每次都有。（收起）食材主料豆腐400g黄豆芽100g辅料葱适量蒜苗适量蒜头属适量盐适量鸡精适量生抽适量猪油适量步骤1.起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。2.肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。4.加点鸡精调味就行了。小贴士小火煎...
豆腐果子的制作方法
食材
主料 豆腐果100g 咸肉50g木耳30g大蒜10g
辅料 油适量，盐适量，酱油适量
步骤
1.先将咸肉切成薄薄的片状备用
2.新鲜大蒜切成5CM左右的段状
3.木耳发好，稍稍改个刀，豆腐果切成片
4.然后热锅下油，先扁炒咸肉
5.再放入木耳和豆腐果一起炒
6.等木耳炒软了之后，再把大蒜放进去，同时加入调味料.稍稍炒几下即可出锅.
小贴士
注意大火快炒
青菜粉丝豆腐果
材料
青菜，豆腐果，粉丝一把
做法
步骤1：豆腐果也是豆制品，不知道你们那里是否有的卖，吃火锅涮着也不错。
步骤2：青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开。用水洗干净，最好买回来的时候青菜就用水泡半个小时，原因是现在菜农药多。粉丝用温水泡软，对半切断待用。
步骤3：炒锅内入油烧至八成热，倒入青菜大火煸炒下，然后加入粉丝和豆腐果。
步骤4：加盐和少许水，稍微烧个4分钟就可以出锅了。
豆腐果是怎样制作的
贵阳小吃中久负盛名的一种。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形虚，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。 原料： 酸汤豆腐500克，折耳根150克。 调料： 煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。 制作方法： 。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。
将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。 风味特色： 表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。 技术要领： 豆腐发酵时间不能过长，用手触摸有粘性感觉即可。...
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