[清蒸萝卜肉丸的做法清蒸萝卜肉丸怎么做好吃]1. 在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。 2. 洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净...+阅读
材料黄瓜、猪肉（三肥七瘦）、香葱、姜、鸡蛋1个、化猪油、盐半勺、料酒1勺、花椒、胡椒面半勺、水淀粉2勺、鸡精小半勺、味精做法
1、黄瓜洗净切成薄片，姜和葱头切丝备用。
2、香葱洗净切碎。
3、猪肉洗净后与姜、葱白一块剁成肉馅，加入料酒、盐、胡椒面、鸡蛋、味精、水淀粉顺一个方向搅拌。
4、热锅放入化猪油，油热后放入花椒、姜丝和葱丝爆香。
5、然后放入黄瓜片翻炒，再加入一勺盐翻炒均匀。
6、黄瓜炒出香味后加入适量清水大火烧开，中火慢煮。
7、黄瓜煮软后用小火，用左手抓肉馅轻轻地合拢，手指虚握掌肉馅从虎口处挤出，然后右手拿调羹一刮，一个个圆形的肉丸就放入汤中。
8、待肉丸全都放完后用中火煮熟，等肉丸漂浮水面后再加入小半勺鸡精和味精。
9、最后装入碗中撒上葱花上桌。...
虾仁白萝卜丸子怎么做
虾仁丸子 主料猪肉如：250g 虾仁 糯米 马蹄 胡萝卜 辅料生姜如：1勺 葱 食盐 生抽 米酒 胡椒粉 虾仁丸子的做法步骤 1. 糯米提前四小时浸泡。 2. 用剪刀剪下虾尾。 3. 剪去虾头，剥下虾壳，可以用来炸虾油。 4. 用牙签在虾的尾部挑出虾线。 5. 处理好的虾仁用米酒，胡椒粉腌制十五分钟。 6. 马蹄洗净，削皮。 7. 猪肉剁成肉糜。 8. 虾仁用刀拍一下，再用刀背剁几下。 9. 马蹄和胡萝卜剁成泥。 10. 肉糜中加入食盐，生抽，米酒和姜葱末，搅拌均匀。再加入虾仁和马蹄、胡萝卜末，搅拌均匀。 11. 取一小块肉馅，整理成圆球，沾上一层糯米，再把虾尾插在丸子上。 12. 盘子装盘，上锅蒸。水烧开后中小火蒸十二到十五分钟即可。
冬瓜虾仁肉丸汤的做法冬瓜虾仁肉丸汤怎么做
主料
冬瓜
250克
虾仁
100克
猪肉末
200克
辅料
盐
5克
姜丝
5克
黄酒
10毫升
葱花
适量
蛋清
15克
步骤
1.准备猪肉末和熟虾仁
2.把虾仁倒入破壁机内启动搅拌约20秒后取出
3.把虾茸倒入猪肉末里加入调料（盐，蛋清，黄酒）
4.按顺时针方向搅拌有粘性后再加入少许清水再一次搅拌有粘性，然后反复的用手抓起往盆中摔打一直至倒扣还是牢牢的沾在底面不会倒下为止
5.冬瓜去皮洗净后切片，准备姜丝和葱花
6.锅内倒水加入姜丝煮至微开后转中火，把虾茸肉用虎口挤出借用勺子放入锅里
7.全部做好后转大火煮开，撇清浮沫
8.把冬瓜加入
9.盖上烧至冬瓜变色熟
10.加入2克盐调味
11.加入葱花后熄火出锅
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