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您的问题没问在点子上，水果是植物的果实，只有开花植物才有果实这个器官，所以这个问题其实就是什么时候植物出现花器官？果实是植物的子房和其他部分在胚囊受精后，由于激素的作用刺激这些部分的生长，形成果实的。其实都是为种子服务的。

至于是不是进化来的这一问题。目前学术界公认的生物都是进化来的。

时间问题。有花植物的现在认为是1.4亿年前出现的，从那时起植物才真正具有花器官。

建议您看一下《物种起源》一类的经典著作，你就会较为全面的了解其中的理论。这些问题很庞大，很多科学家都还在研究，恕我能力有限，且三言两语也说不清。也可以找时间看看BBC的纪录片《How to grow a planet》，。片中讲述了植物的进化和他们对其他生物乃至地球的影响，很直白易懂，例子很多，很有意思。

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