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主料 2人份

猪大排500克

辅料

菠萝1个

调料

食盐1小勺、葱1段、料酒1小勺、干辣椒2个、冰糖3块、姜2片、植物油1汤勺、胡椒粉1勺

菠萝排骨步骤1

菠萝排骨的做法大全

排骨冷水下锅， 加入姜片， 葱段和适量的料酒， 去除血沫；锅中放入少量冰糖和油， 小火慢慢炒糖色

步骤2

菠萝排骨的做法

炒到糖完全融化，且变成棕黄色；下入焯过水的排骨

步骤3

菠萝排骨的家常做法

慢慢煸炒排骨， 直至排骨上色；加入适量的水、生姜、葱段和干辣椒， 一起煮上二十分钟

步骤4

菠萝排骨的简单做法

大火收汁，加入盐和胡椒粉搅拌均匀；加入用盐水浸泡过的菠萝， 翻炒两分钟即可；将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可

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