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酸菜胡豆瓣汤的家常做法大全怎么做好吃视频

02月02日 编辑 39baobao.com

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酸菜胡豆汤抄

主料

胡豆200g 酸菜一袋 老姜5片 盐适量 味精适量

酸菜胡豆汤的做法步骤

1. 将酸菜洗去多于的盐分,切成丝备用。

2. 将胡豆洗净备用。

3. 热锅倒入少许油,一点点就好了,不然汤煮出来油腻腻的。

4. 油冒青烟后,将生姜片,酸菜丝一起放入锅中炒香。酸菜可以多炒一下,将酸菜的酸味炒出来。

5. 酸菜炒香后加入适量的清水,要想多喝汤的话,可以多加水。汤开了之后开小火熬煮一会。

6. 将洗净的胡豆倒入汤中,开大火煮3-5分钟左右。zd加入少许的盐和味精调味。(盐一定要少,不然汤就咸了。)装盘。

小贴士

酸菜要多洗一下,不然就会咸了。炒酸菜的时候多炒一下,炒的干一点,那样酸菜的酸味才会释放,熬煮出来的汤才有酸酸的味道。

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