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【清蒸鲟鱼】

原料：鲟鱼、蒜、姜、葱、食用油、香油、味极鲜酱油

做法：

1、用毛巾垫着抓住鱼尾巴用刀轻刮鱼身能把鱼身上粘液都去掉鱼身上割口样做方面装盘另方面也了蒸透和入味；

2、要准备碗腌料用几瓣蒜片姜和点葱花放碗里捣碎碎出汁涂鱼身上尤其鱼身切口部位和鱼肚子里；

3、腌大概五分钟时候鱼本身也会出汁所要把些汤汁都倒掉；

4、把蒸锅里倒上足够水上汽之把鱼连盘子起放进去大概蒸十分钟；

5、锅里放些食用油等油热时候放几粒花椒进去爆香；切几根细细葱丝备用；

6、等鱼出锅时候鱼身上淋几滴香油和少许味极鲜酱油把切好葱丝放鱼身上趁着做好花椒油热时候全部淋鱼身上即

【香辣烤鲟鱼】

原料：长江鲟鱼、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、孜、辣椒面、盐、生抽、胡椒粉

做法：

1、 长江鲟鱼切开用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍

2、 洋葱半切丝半切块青红辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片

3、 康宁烤盆抹油、洋葱丝垫底放上腌渍好长江鲟鱼入烤箱120度烤5分钟

4、 其材料锅炒出香味铺鲟鱼上再入烤箱烤5分钟即

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