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主料螃蟹1只 辅料油适量盐适量料酒适量淀粉适量姜片适量蒜瓣适量葱白适量葱段适量辣椒适量

步骤

姜葱炒螃蟹的做法步骤11.所的材料

姜葱炒螃蟹的做法步骤22.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩

姜葱炒螃蟹的做法步骤33.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉

姜葱炒螃蟹的做法步骤44.抖去多余的淀粉，放一旁备用

姜葱炒螃蟹的做法步骤55.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型

姜葱炒螃蟹的做法步骤66.把炸好螃蟹捞出沥油

姜葱炒螃蟹的做法步骤77.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香

姜葱炒螃蟹的做法步骤88.然后下炸好的螃蟹炒一会儿

姜葱炒螃蟹的做法步骤99.接着放入适量盐和料酒炒均

姜葱炒螃蟹的做法步骤1010.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可

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