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豌豆可以不要放水煮，炒一会就可以吃了，这样煮出来的豌豆还是脆脆的，很甜很好吃。不过记得把豌豆两个角比较硬的部分去处。

切肉片（用盐、酱油、胡椒粉、玉米粉腌渍）

椰菜花、西兰花切成一口的分量（茎的部分就去皮然后切成片）

红萝卜切成薄片

起油锅，油比平时炒菜多

加入蒜茸

加入肉片

炒到肉片接近熟了就加入椰菜花

翻炒两、三下

接着加入椰菜花

翻炒两、三下

加入豌豆

翻炒一会

最后加入红萝卜

加入盐

弄均匀

最后加入酱油就可以了

喜欢比较软的椰菜花和西兰花就可以煮水烫一下

油不足够的话很容易焦，记得准备一杯热水在旁边，感觉炒得太干了时就加入少量的热水，然后继续炒。

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