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可以煲汤，炒菜等等，下面简单介绍一种做法。

主料：虾干1把，白萝卜1个。

辅料：红椒1个。

调料：色拉油适量，食盐适量，蒜2瓣，芝麻油适量。

做法

备料工作：

1.萝卜去皮切丝；红甜椒去蒂去籽切丝、蒜瓣去皮切成茸状备用。

2.虾干淘洗至水清，稍加浸泡后控水备用。

制作过程：

1.炒锅烧热注油，中小火将蒜茸煸香，下处理过的虾干煸炒至表皮金黄酥香。

2.将红甜椒丝下锅兜炒几下。

3.将萝卜丝下锅，与锅中材料一同翻炒。

4.炒至萝卜丝出水身软时，添加精盐（虾干带盐味盐量酌情添加）、自制混合豉汁料翻炒均匀，起锅前滴入少许纯香麻油拌匀即可。

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