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人参汤

材料

材料乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许，人参3根，糯米适量，枸杞少许调味料盐2大匙，味精1小匙

做法

1、乌鸡开膛后洗净；红枣、人参、糯米、枸杞洗净。

2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口。

3、锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡，先以大火煮开，再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味。

4、起锅前加盐和味精调味，食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可。

Tips

鲜人参补中益气，乌鸡滋阴补血，配上枸杞、红枣等温补食品，最适合作为家庭滋补汤品。

材料

水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许

做法

1、洗净后切片备用。

2、洋松茸去皮后切片。

3、青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。

4、鸡油放在净水里待溶化。

5、炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。

6、倒进鸡油水用大火煮。

7、煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。

8、往竹筒里盛汤后放上青梗菜。

9、最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。

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