[春天多给孩子补锌很重要]进入春季,孩子生长发育会明显变快,身体对营养的需求量也会有所增加,加上春季又是各种疾病的多发季节,一旦孩子们的身体所吸收的钙、铁、锌等微量元素不足,很容易被病毒、细菌侵袭...+阅读
春季,天气逐渐变暖,万物复生,此时的饮食应以清温平淡为主。牛、羊肉,鸡肉等温热食品不宜过多,蔬菜量应适当增加。比如,可以多吃一些绿叶菜,菠菜、油菜、小白菜、韭菜都是较好的选择。为了预防呼吸道疾病,还可以增加一些清热润肺的食品。比如,梨、萝卜、白果、百合、山药、柿饼、藕、荸荠等等。
春天的菠菜营养丰富,含有较多的钙、铁、β-胡萝卜素、维生素B、C等,不仅可以促进孩子生长发育,还有利于眼睛和皮肤的健康。除此之外,还有预防贫血、便秘的功效。但是菠菜中的草酸会和钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收,这应该说是“美中不足”。在日常生活中,用菠菜做菜前先在开水中焯一下,让草酸先溶于水,就可以去掉这一弊病。
春天的油菜清香美味,含有丰富的钙、铁、β-胡萝卜素、维生素B2和维生素C。它还具有清热解毒、散瘀消肿之功效。当孩子患口角炎、口腔溃疡、牙龈出血时,多吃油菜是较好的选择。
春天的韭菜,味道鲜美,含有菠菜、油菜都有的钙、铁、β-胡萝卜素、维生素B、C之外,还含有大量的钾。这些均有利于孩子在春天的生长。还有文献报道,韭菜汁对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用,这对预防孩子消化道疾病也有好处。
儿童春季应多吃哪些食物
春季,气候干燥,容易上火,在保证孩子摄入足够蛋白质和脂肪的基础上,饮食最好清淡一点,少吃羊肉和辛辣食品,少吃甜食,还要让孩子多吃水果,补充维生素。生食加热要彻底,以免引起消化道疾病。不提倡3岁以下的孩子喝蜂蜜,因为花粉容易引起过敏;不提倡孩子喝过多的碳酸饮料,一定要多喝水,可在水中加入微量食盐。 春季是在严冬过后、气温仍然偏低,气候多变,忽冷忽热。这一季节,儿童容易患呼吸道传染病,如感冒、咳嗽、肺炎、麻疹、水痘等。
春季气候温和、阳光明媚、万物生长。儿童在此季节,亦生机勃勃,身体各组织器官功能活跃,活动量增加。这一季节应供给儿童足量的营养物质。
如能根据食物的性味功能,配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水,作为春季饮食,效益甚佳。
1、莲子百合羹:可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
2、芡实鲫鱼汤:可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。
3、南杏润肺汤:可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1——2小时,即可食用。
春季小孩吃什么可以补身体
1、含钙多的食物
寒冬小儿出行相对减损,易缺钙,春天成长发育加速,需钙量增加,在吃喝上应给宝宝多选用含钙浩博的食物,如牛乳及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。假如2岁以上的宝宝奶喝腻了,可以改喝酸奶,"马铃薯奶汁没有菜的汤"或"黄油食用菌鲜汤"也是不赖的挑选。嫩豆腐含钙也很浩博。小毛虾是"储钙库房",可将毛虾放入汤中或做成馄饨馅,其补钙成效毫不不及之处。
2、补给不可少:脂肪酸
脑团体中包括两种不达到最高限度脂肪酸,他们是组成前脑的主要成分,假如匮缺将会影响智力发育。因为体内不可以自行合成,务必从食品中摄取。春季脑发育较快,应给宝宝多吃些富含不达到最高限度脂肪酸的食物,如核桃、茶油、油橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美,包括浩博的"脑金子",可烹调法或烹调法,但不要油炸,否则营养成分失去净尽。
3、优质氨基酸
宝宝春季然生成长发育加速,器官与团体对优质蛋白的需要也随之增加。可多选用鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等。鲜罗汉豆中包括前脑发育所不可少的蛋白质,是春季饭桌上选食物。
4、有补养效用的食物
给宝宝多吃一点"药食同源"的食品,如红枣、龙眼肉、食用菌、香菇、黑食用木耳、枸杞子、薯蓣、米仁、核桃肉等,这些个食品包括浩博的营养成分,性味甘平,副效用很少,适应体弱多病的宝宝食用。
5、富含维他命及矿物质的食物
春天宝宝易患嘴边炎,牙龈易出血,皮肤易干燥,所以要多吃富含维他命及矿事物的食物。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西红柿、胡罗卜、白罗卜、甘薯、马铃薯、花椰菜等。合适吃一点野菜和糙粮,如荠菜、香椿、玉茭、燕麦片、倭瓜等。
春季饮食禁忌
1、辛燥食物
春季天气温度由冷转暖,阳气升涨,宝宝容易"上火",宝宝要忌食燥热食物,如羊肉、狗肉,少吃油炸鸡、肋骨等。一点辛辣食品如辣子、胡椒、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是萌生"内热"的泉源,也在忌食之列。不过略有辛味的食物如洋葱、新姜、韭菜、青蒜苗等对人的身体阳气滋生有益,可以合适食用。
2、能致敏的食物
对一点有皮肤病、气喘、过敏性鼻炎等过敏性恶疾的宝宝,春季是好发季候,要慎用海鲜、虾、海鱼、蟛蜞等富含组氨酸的食物。对亲族中有"遗传性红细胞欠缺"病史的宝宝应禁食罗汉豆,否则会发生溶血性黄疸
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