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主料中筋面粉200克瘦肉100克辅料温水110克香油适量花生油适量酱油适量小葱适量精盐适量

步骤

肉饼的做法步骤11.面粉与盐倒入面盆拌匀

肉饼的做法步骤22.温水中加入1小勺油拌匀

肉饼的做法步骤33.油水慢慢倒入粉料中搅拌成絮状

肉饼的做法步骤44.和成面团，醒15分钟

肉饼的做法步骤55.瘦肉馅中依次加入酱油、香油、小葱和盐调匀

肉饼的做法步骤66.面板上撒一层干面，将醒好的面团搓长

肉饼的做法步骤77.擀成1厘米厚的面皮

肉饼的做法步骤88.倒上肉馅抹匀

肉饼的做法步骤99.卷起，收口捏紧

肉饼的做法步骤1010.竖起压扁

肉饼的做法步骤1111.加盖醒10分钟

肉饼的做法步骤1212.将醒好的肉饼剂子，擀圆成饼

肉饼的做法步骤1313.入电饼铛煎至两面金黄

肉饼的做法步骤1414.切成小块，即可食用

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