[求猪蹄黄豆汤的做法]猪蹄炖黄豆 【调料】料酒、生抽、葱姜、胡椒粉 【制作方法】 1）清水泡黄豆 2）猪爪洗净，放入水锅，加料酒、葱姜煮40分钟后（此时，汤已变成乳白色），切块 3）起油锅，加2的猪爪煸炒，烹料酒，盖...+阅读

1.猪前蹄一个，先用清水浸泡半小时，去除血水

2.然后用开水煮5分钟，去除圈气，再仔细拔猪毛，黄豆泡半天。

3.锅中先将葱姜辣椒爆香，再放猪蹄翻炒

4.加入盐，黄酒、老抽、糖调味，上色后加入黄豆大火炒5分钟

5.加清水淹没猪蹄汤可，改小火慢炖一个小时后，收汁即可

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