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给小朋友吃的菠菜鸡蛋汤的正确做法!

01月09日 编辑 39baobao.com

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1. 菠菜富含草酸,也就是吃起来很涩的那种味道。

草酸影响人体对菠菜本身的铁的吸收,同时也影响钙质和锌的吸收。因此小孩不宜多吃。

2. 去除菠菜涩味的方法:将菠菜放入开水中焯水2分钟即可。同时不破坏其本身的维生素和铁。这个时候再将菠菜用来煮菜,其中含的草酸已除绝大部分。

3. 菠菜鸡蛋汤的做法:先将菠菜焯水。然后取出备用。重新烧水等水滚开后放入一点点姜末,然后将菠菜倒入,紧接着调味,放入适量盐、味精、花生油滴2点。然后关火。这个时候将打好的鸡蛋倒入汤中迅速搅拌成蛋花。这样蛋会比较嫩。起锅前适量放点点葱花。

希望对你有帮助!^_^

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