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菠菜蛋花汤的做法步骤

1

菠菜洗干净

2

然后在沸水中焯30秒，这样能除掉它含有的大部分草酸

3

焯好后将菠菜切成小块，鸡蛋打散备用

4

锅中加入清水烧开，然后将切好的菠菜放入

5

待水再次沸腾的时候 ，把打好的鸡蛋慢慢甩入锅里。

加入盐和鸡精调味，出锅前淋入一点香油，撒上葱花即可。

小窍门

菠菜一次不适宜吃的过多，吃之前一定要先用开水烫一下或用水煮一下，这样可去除它含有的大量草酸。

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