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儿童排铅的食品有哪些

01月07日 编辑 39baobao.com

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根据国家卫生部2006年2月9日发布的《儿童高铅血症和铅中毒预防指南》,高铅血症和轻度铅中毒者只要脱离铅污染源,给予卫生指导和营养干预即可。中度和重度铅中毒则需在医院行药物驱铅治疗,经过2周到20天左右的排铅治疗,一般都能够将血铅水平降低到正常范围。

在预防方面,首先饭前洗手十分重要。环境中的铅尘可在儿童玩耍时沾污双手,很容易被吃进去。儿童的指甲缝是特别容易藏匿铅尘的部位,所以要勤剪指甲。家长要经常清洗儿童的玩具和用品,选购儿童餐具应避免彩色图案和伪劣产品。不能用长时间滞留在管道中的自来水为儿童调制奶粉或烹饪,早上起来水龙头应开放1分钟左右再用来饮用;避免接触废旧电池。由于香烟释放的烟雾能将空气中的铅吸附住,使周围空气中的含铅量比普通空气高60倍,大量被动吸烟也容易使儿童铅中毒。

饮食方面,空腹和食品过分油腻会增加肠道内铅的吸收,所以儿童应定时进食,避免食用过分油腻的食品。多补充铁、锌、钙等微量元素,能大大降低铅的摄入。因为钙、铁、锌与铅同属二价金属,在小肠属于“平等竞争”,若铁、锌、钙摄入不足,就会导致铅吸收过多。含钙充足的有乳制品和豆制品;含铁、锌丰富的有动物肝脏、血、肉类、蛋类、海产品。奶类中的蛋白质对铅还有螯合作用,可以抑制铅的吸收。

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