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炸小油条的做法炸小油条怎么做好吃炸小油条的家常

01月07日 编辑 39baobao.com

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油条,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。现在外面商贩卖的都不敢买,据说加了洗衣粉,所以馋了就自己做。”

食材明细

高筋面粉120克

牛奶适量

黄油10克

鸡蛋2个

玉米油10克

泡打粉8克

干酵母适量

膨松剂适量

奶香口味

炸工艺

廿分钟耗时

简单难度

自炸小油条的做法步骤

1

所有原料放一起揉成光面团,再揉至用手可以拉出透明不裂的薄膜。

2

把面团擀薄,用保鲜袋包好,放冰箱冷冻存放12小时。

3

取出面团切成小段,两段叠放在一起,用筷子在面段中间压一下。

4

下油锅炸前,把两端捏住拉伸一下。放入油锅,中火炸至金黄色捞出。

5

油温不要太高,中火150度左右最佳。

使用的厨具:炒锅

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