[食物和性格有关系吗]饮食影响人的性格、气质和心理！ 早在两千多年前，医学家就发现营养与人的性格有关。在古老的希腊，凯波克拉蒂斯首次创造了气质学说，将人的性格分为多血症、神经症、黏液质、胆汁...+阅读
祛寒食物种种 -------------------------------------------------------------------------------- 2004-12-15 11:37:46 中医认为，阳虚及体质虚寒的人，往往畏寒怕冷。 通过药物或食物的暖脾、温肾，来祛除体内之寒。现介绍几款：对畏寒者有益的食物，供读者选择食用。 羊肉 羊肉性昧甘温。热量高于牛肉。羊肉有丰富营养，是冬令祛寒和进补的壮阳佳品。冬月食之可使手脚温暖，增加祛寒能力。
狗肉 狗肉性温、味甘。 能安五脏、暖腰膝、温肾、壮阳，善治脾胃虚寒之病。狗肉有丰富的营养物质。对腰痛、脚冷、体质虚弱者有良好的祛寒作用。 辣椒 辣椒能增温祛寒，使面颜红润，冬季不觉寒冷且能提高食欲，有利增强体质。能防止因潮湿引起的关节痛和胃虚寒症。 核桃 核桃仁含有脂肪及不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压。
冬季食用能增加机体热量，祛寒保暖。 姜枣 红糖汤生萎味辛、性微温，有散寒温中等功效。大枣性味甘平，具有健脾、补血、治虚的作用。红糖性温，能和脾、暖肝。三味用文火煨汤，能促进机体血液循环，起到暖身祛寒作用。 寒冬食羊肉健身治病 -------------------------------------------------------------------------------- 2004-10-10 9:56:58 羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。
冬季是吃羊肉进补的最佳季节，如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的功效更高。 羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。治体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。 羊肉250克，猪脚1只，同煮汤后加少量食盐和调料。 日食2次，连食1周。主治产后无乳、少乳。 羊肉1000克，甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。
既是上好的冬令补品，又能治老人感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频数。 羊肉500克，黄芪、党参各30克，生姜25克，当归20克同煮。 食肉喝汤，治气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷。 羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿频，体弱畏寒。 羊肉200克，当归15克，生姜30克，葱白10克，共煮，加食盐等调料，吃肉喝汤，治虚冷反胃，寒疝及感冒。
羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料。煮熟切片食用，治脾肾虚寒而致的消化不良，腹部隐痛，腰膝冷痛。 羊肉与虾米、姜、葱作羹，可补肾。 羊肉加黄芪、鱼鳔、水煎服，治遗尿、小便频数。 羊肉膻味较大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，共烧滚一下，其膻味即可消除。 注意：羊肉忌铜器，反半夏、菖蒲，亦不宜与南瓜同食。
冬季应食温热之品 -------------------------------------------------------------------------------- 2004-10-10 9:46:28 冬季是进补强身的大好季节，在饮食方面应讲究科学调配。 冬季的饮食原则为：一是要有丰富、足够的营养，热量要充足；二是食物应该是温热性的，有助于保护人体的阳气。 温热的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、雀肉、虾肉、蛇肉等。
蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。 水果有荔枝、橘子、柚子等，其它还有红糖、糯米、羊乳、松子、栗子、大枣、杏脯等。 冬天宜食的饮膳菜肴有双鞭壮阳汤、杞鞭汤、十全大补汤、鹿鞭壮阳汤、乌鸡白凤汤、当归生姜羊肉汤、乾坤蒸狗、参杞羊头、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。 冬季进补最好先作引补，先选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调理调整脾胃功能。
然后再进补，可增加滋补效果。 。
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