[小儿贫血可影响生长发育]小儿贫血多见于1岁组内婴幼儿，此期消化器官发育尚不完善，之饮食单调，营养不足，故而婴幼期贫血发生率高。在我国约有30%以上的婴幼儿存在不同程度贫血，农村地区更高，可达50%左右。...+阅读

我国的孩子普遍缺乏赖氨酸。六个月以下耍儿对赖氨酸的需要量是每日每千克体重需要103毫克。10~12岁儿童每日是每千克体重需要60毫克，而成人每日每千克体重只需12毫克，可见孩子对赖氨酸的需要量是成人的5~10倍。

目前，我国的饮食结构主要以大米、小麦、玉米、高粱等谷类作物为主，这些作物中赖氨酸含量普遍较低，仅0.2%左右，远远不能满足孩子生长发育的需要。

缺乏赖氨酸为何会严重影响孩子的生长发育。赖氨酸是必需氨基酸，是人体白细胞的产生、胃蛋白酶的合成和胃酸的分泌以及钾、钠离子的平衡等必不可少的物质。如果体内缺乏赖氨酸，孩子就会出现食欲减退、厌食、挑食，甚至拒食，导致生长发育缓慢，或者是停止生长、智力低下、消瘦、骨骼钙化缓慢、身材比同龄人矮小、贫血，还会造成一些儿童对疾病的抵抗力下降，容易生病，等等。

在日本，许多地区的中、小学校用赖氨酸强化面包供应午餐，结果一年后发现，在小学生中，食用赖氨酸强化面包的同龄学生比未食用的身高平均高出5.7厘米，同时，冬季感冒发病率也大大下降；在中学生中，食用赖氨酸强化面包的同龄学生比未食用的身高平均高出1.5厘米。所以，日本孩子的身材越来越高。这些很值得我们中国的家长思考和借鉴。

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