[预防医学考试辅导——心脑血管疾病防制措施]心脑血管疾病的发生基础是高血压，因此在人群中进行高血压的防治，对预防心脑血管疾病具有重要意义。依据WHO专家委员会建议，应采取三级预防策略。一、第一级预防 考试大网站整...+阅读

1.减少肉食。心脏病饮食最关键的一点是减少肉食摄入量。动物食品与饱和脂肪总是相伴而行。心脏病患者应尽量少吃肉类（特别是肥肉）食品及动物内脏等高脂肪高胆固醇食物。脂肪摄入过多容易导致肥胖症、高血脂和动脉硬化。而胆固醇摄入过多会增加冠心病、脂肪肝和高血脂等疾病。建议：少吃肥肉、奶油、黄油等高脂食物，少吃动物肝脏、脑和鱼子等高胆固醇食物；多吃豆类食品，黄豆中富含的卵磷脂和无机盐有助于防治冠心病。

2.限制有害脂肪。美心脏病患者在购买食物前应认真阅读食品标签。如果一份食物饱和脂肪超过2克，那么就会有害心脏健康。另外，应避免每100可热量中反式脂肪超过1克的食物。很多包装零食都不达标，其中包括烘焙零食、曲奇饼干和薯片等。

3.多吃素食。心脏病患者的一大共性是，很多人多年来饱和脂肪摄入过多，而蔬菜水果摄入不足。新鲜果蔬及豆类富含多种维生素、微量元素、抗氧化剂和膳食纤维，有助于降低高血压，保护心血管。膳食纤维有助于减少体内胆固醇生成，降低冠心病危险。富含纤维素的素食很多，比如，芹菜、韭菜、梅干菜、竹笋、黄豆、燕麦等等。研究发现，每天摄入26克纤维素可降低女性心脏病危险，同时心肌梗塞的危险也相对降低。

4.保持健康体重。一项涉及近3000名男性的研究发现，身体质量指数（BMI）在25-29之间（体重超标）的男性，三年内罹患心脏病危险比BMI在23以下的男性高出72%。肥胖男性心脏病危险更大，BMI大于33的男性，心脏病危险增加244%。因此，控制饮食，积极锻炼，适当减肥，保持健康体重，有利于降低心脏病危险。

知道了吃什么能预防心脑血管疾病，为了减少饱和脂肪摄入量，应少吃牛排等红肉，或者以鸡肉或鱼肉取代红肉，从长计议更有助于保护心脏。

吃什么食物能预防心脑血管病

应该多吃的5种食物 鱼——美国心脏学会推荐多吃鱼，尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼，每周至少吃两次。这些鱼富含Ω-3脂肪酸，能减少冠心病风险。 大豆——最近研究人员发现，大豆、豆奶、豆豉之类的豆制品可以降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，同时提高高密度脂蛋白的含量。美国食品和药物管理局允许豆制品生产商在产品包装上声明，每天摄入25克大豆蛋白可以减少心脏病风险。 豆类和坚果——哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。他们的最新调查报告发现，每天吃三分之一杯干豆能使心脏病再次发作的几率减少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只适合吃一把（大约42.5克）。 燕麦——燕麦中含有的纤维不仅能降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且还能降低血压。

这两种因素都容易引起心脏病。 大蒜——大蒜含有有助于降低胆固醇的化合物。研究人员还指出，大蒜有降低血液黏稠度和抗氧化的作用，能防止心脏病发作。 不宜多吃的3种食物 红肉：这些肉类含有大量阻塞动脉的饱和脂肪，不利于心脏健康。 汽水：汽水含有大量单糖和热量，是引起儿童和成人肥胖的食品之一。 薯条：薯条含有饱和脂肪和转脂肪，会引起人们肥胖，增加心脏病风险。

吃什么食物预防心脑血管疾病

现在，心脑血管疾病已经成为威胁人们健康的主要杀手之一。血管的老化、硬化发生疾病的直接原因，要预防这些疾病就要保持血管年轻，以维持人体血液运输线畅通无阻。那么，预防心脑血管疾病吃什么水果好？

除了健康体检，合理的饮食也是预防心脑血管疾病的办法之一，特别是很多水果在预防心脑血管疾病和其他疾病方面有着非常重要的作用。下面我们一起看看预防心脑血管疾病的水果：

1、木瓜。含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。

2、草莓。 富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。

3、猕猴桃。含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其维生素C和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。

4、杏。食用杏仁对心脏有保护作用。

5、西瓜。西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。

6、柿子。柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。

7、柑橘。在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。

8、核桃。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。

9、石榴。软化血管。

10、枣。辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。

11、苹果。每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。

当然光注意饮食对于预防心脑血管疾病还是不够的，建议中年以上人群就定期做好体检工作，这样才能更全面、更有保证的预防心脑血管疾病的发生。

什么食物可以预防心脑血管疾病

应该多吃的5种食物 鱼——美国心脏学会推荐多吃鱼，尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼，每周至少吃两次。这些鱼富含Ω-3脂肪酸，能减少冠心病风险。 大豆——最近研究人员发现，大豆、豆奶、豆豉之类的豆制品可以降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，同时提高高密度脂蛋白的含量。 美国食品和药物管理局允许豆制品生产商在产品包装上声明，每天摄入25克大豆蛋白可以减少心脏病风险。 豆类和坚果——哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。他们的最新调查报告发现，每天吃三分之一杯干豆能使心脏病再次发作的几率减少38%。 杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只适合吃一把（大约42.5克）。 燕麦——燕麦中含有的纤维不仅能降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且还能降低血压。

这两种因素都容易引起心脏病。 大蒜——大蒜含有有助于降低胆固醇的化合物。 研究人员还指出，大蒜有降低血液黏稠度和抗氧化的作用，能防止心脏病发作。

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