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果酱的做法???????

01月18日 编辑 39baobao.com

[问:关于面试的流程方面有什么心得体会和做法]面试流程一般是不一样的。看要采取什么样的面试方式。 一般情况下都是采取的结构化面试。 进考点----核对、没收通讯工具----进入候考区-----抽签------进入面试-----面试结...+阅读

原料:酸橙200克,砂糖或蜂蜜80克(砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40%左右)。 做法:

1、清洗酸橙,然后一剖二,挤出果汁,去籽。

2、用匙刨果皮内侧,去除酸橙的筋缕等。

3、将果皮切碎,厚度约为1毫米。

4、将切碎的果皮浸于水中,水面刚好淹住果皮,放置一晚。

5、次日去除做法4的水分,然后加入足量的水,点火煮,沸腾后倒去水。如此反复两次。

6、将做法1的果汁放入锅内,加进做法5和砂糖的一半,以中火煮,去浮沫。煮时应注意尽量不触动锅内的材料,但需要时时晃动锅子。

7、待果皮煮透,加上剩下的砂糖调味。 贴士:酸橙皮经水煮可去果皮的苦味,这一步制作过程不可草率。若以蜂蜜增加甜味,风味更佳。橙皮果酱以酸橙、柚子、柠檬等柑橘类果实为原料,酸甜口味可自由调整。原料 苹果200克,砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右),盐水适量。 做法

1、苹果削皮去芯,对剖成八块,浸于盐水中。

2、放入锅中,撒砂糖的一半于苹果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。

3、煮至苹果呈透明色,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味。

4、果酱显出光泽,呈溶合状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。 贴士 最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味,可适当加入柠檬汁以增加酸味。原料 猕猴桃200克,砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右),柠檬汁少量。 做法

1、去猕猴桃皮,切成大块后放入锅内。

2、撒砂糖的一半于其上,加少许水后,用中火煮,去浮沫。

3、煮至猕猴桃柔软,加入余下的砂糖,调整甜味,浇入柠檬汁。

4、待猕猴桃的块状完全溶化,呈现光泽,即可。 贴士 猕猴桃果酱的要诀是:果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季,极适合用作果酱的原料。鲜艳的绿色透出迷人的色泽。

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