[中国饺子之家传的饺子]特色：色味俱佳，饮食健康，鲜食成美。 营养：海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。 材料：面粉、水、盐。...+阅读
大年三十吃饺子，这可是中华民族的传统习俗，饺子作为中国的传统美食，早就已经走进千家万户，而且还十分的深得人心。说起饺子除了饺子皮的厚溥有讲究以外，饺子馅里面的门道还更深了。
那么，饺子馅怎么做才会好吃，大家平常都喜欢吃什么馅的饺子呢？关于如何包好饺子的话题，想必大家都是感兴趣的，要饺子好吃，里面的饺子馅可是大有讲究的。
以下我们会为大家讲解，如何做出好吃的饺子，还有教大家饺子馅怎么做好吃的窍门，走过路过千万不要错过哟，尤其是喜欢吃饺子的朋友们。
饺子馅怎么做好吃有窍门
要想饺子包出来好吃，里面的饺子馅都是重点，你在做饺子馅的时候需要注意以下的这些窍门：
1、如果你做的是全肉馅的饺子，为了让肉馅吃起来滑滑的、嫩嫩的，在搅拌馅的时候，需要往肉馅里 打 水，而且水要一点一点的加入，并不时的用筷子朝一个方向搅动。
2、如果你做的是蔬菜馅的饺子，蔬菜最好用生的，蔬菜剁好后如果有菜汁，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出，剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，以免菜汁渗出。
3、饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当：有的朋友喜欢多放菜，其实肉菜馅的饺子，肉和菜的比例也是有讲究的，一般以1：1或1：O、5为宜，菜放多或者放少都是不好吃的哟。
4、肉要剁成或绞成碎馅：肉馅一定要剁得碎碎的，最好是选择五花肉或者肥肉、瘦肉和在一起剁碎，这样的肉馅才会更有口感和嚼劲。
5、肉馅调味技巧：肉馅要好吃，与里面放的作料也有很大关系，除了放盐和胡椒粉以外，你还得放一点点白糖提味，这样做出的肉馅才会更加鲜香。
饺子的几种时尚新奇包法
1、蛤蜊饺：
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。
2、鱼形饺：
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
3、三角饺：
双手握饺子皮，大拇指与食指对称向中间握紧，这样包出来的饺子美观独特，但是很占空间。
4、元宝饺：
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
5、小锁饺：
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
6、钱包饺：
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
7、波波饺：
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
8、月牙饺：
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
9、四喜蒸饺：
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成 田字 形 方格，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
10、葵花饺：
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状。
小编的话：以上就是为大家精心准备的关于包饺子的一些技巧，其实，包饺子不管你用什么饮料的都好，只要自己喜欢吃就行。现在几年非常流行五颜六色的饺子，都是用一些蔬菜汁和果汁来做成的，如果大家感兴趣的话，也不防试试看。里面的肉馅做法和包法也还是和普通白色饺子一样样的，大家可以参考一下吧。
以下为关联文档：
中国饺子之鲅鱼水饺特色：肉质细腻、饮食健康、味道鲜美。 功效：补气、平咳。 医疗：对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 饺皮：面粉500克、盐5克、水250克。 原...
中国饺子之豆腐饺子功效：健脾和胃、饮食健康、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳。 医疗：可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症...
中国饺子之水晶素菜饺特色：柔软滑嫩、饮食健康、味美色鲜。 功效：补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。 医疗：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分...
中国饺子之翡翠炒饺子功效：补肾壮阳、饮食健康、健胃。 医疗：可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。 原料：菠菜汁、面、鲜贝、虾仁、芹菜、洋葱、菠菜、红彩椒 调料：盐、胡...
中国饺子之一品虾饺皇功效：补肾壮阳，饮食健康，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳。 医疗：可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。 材料：澄粉100克，淀粉30克，鲜大虾半斤，笋一块（我没有，就用金...
中国饺子之麻香饺子功效：补血明目、饮食健康、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老。 医疗：可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白。 原料：饺子、芝麻...
中国饺子之香菇酱肉蒸饺特色：味道鲜美，饮食健康，香气沁人，营养丰富。 功效：补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜。 医疗：主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。...
中国饺子之多汁煎饺功效：养血催乳、饮食健康、活血止血、强筋健骨。 特点：清淡可口。 材料：精面、猪肉、鸡脚、葱、姜。 调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、料酒、糖、黄油、塔塔粉。 饺皮： 1、在正常的...
暑期不想海边“煮饺子”去看《青蛙王子之魔法深渊》吧暑假来临，父母们给孩子们安排了怎样的假期呢？是各种的暑期班，还是去海边“煮饺子”（海边游客太多，网友戏称“煮饺子”）降暑？笔者建议父母们，抽空带孩子去看一下由青蛙王子第三部动画...
