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中国饺子之翡翠炒饺子

09月16日 编辑 39baobao.com

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功效:补肾壮阳、饮食健康、健胃。

医疗:可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷,可治脓疮。

原料:菠菜汁、面、鲜贝、虾仁、芹菜、洋葱、菠菜、红彩椒

调料:盐、胡椒粉、料酒、香醋、葱、姜

做法:

1、将菠菜略微用开水烫过,用榨汁机打成汁与面粉搅拌均匀,饧面10分钟

2、虾仁、鲜贝拍成蓉,剁碎放入蛋清,盐、胡椒粉、料酒、香油、葱姜末拌成馅。放入切成碎的菠菜搅拌。

3、揪挤、赶皮、包饺子,饺子下锅煮6成熟捞出,拌上少许油。

4、洋葱,芹菜,彩椒切丝,加个绿水果,想不好

5、锅内放少许油,煸香洋葱丝,芹菜丝,彩椒丝放入饺子,边煎边炒撒少许盐、胡椒、香醋即可。

意大利海鲜浓汤

主料:

(六人份)

1、虾,鲜贝,共半斤;

2、鱼半斤,推荐三文鱼,银鳕鱼;

3、各式贝壳类海鲜,蛤蜊,青口,等等共一斤

4、番茄4个

配料:洋葱一只切碎丁;大蒜四瓣斩细末白葡萄酒半杯奶油一条番茄酱一罐(tomatopaste)鲜奶油或鲜奶2勺香菜或迷迭香(装饰用)。

做法:

1、虾去壳去肠线;鲜贝视大小切半;滚水中焯熟即捞出;

2、贝壳类海鲜滚水中焯熟,壳开即可取出;洗净去沙;

3、鱼大火香煎一下,七成熟即可;切块待用;

4、番茄去皮切碎丁;

5、锅中放奶油融化,下洋葱,大蒜小火煸炒,5分钟左右出香味变软;

6、加入白葡萄酒,加入切碎番茄,续炒5分钟;

7、加入番茄酱一罐,水4杯,鲜奶油2勺;大火煮开,小火慢炖20分钟;

8、加入所有海鲜,大火煮开2分钟;

9、加盐,黑胡椒调味即可。

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