[一日三餐营养食谱！]一日三餐健康食谱 清爽而营养的早餐 “一日之计在于晨”，早餐在一日三餐中的重要性便可想而知了。你需要在早餐中摄入一天中20%卡路里的热量和足够的蛋白质，蛋白质可使你集中...+阅读

三餐配餐营养标准：

1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。

2、配制原则： 1）食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。 2）保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。 3）少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。 4）每日饮奶和喝6-8杯水。

3、全天用油均建议用色拉油25克。 以下按一周为单位，为您推荐几套一日三餐健康食谱 第一套一日三餐健康食谱： 星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。 星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。 星期五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。 星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。 星期天 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。 第二套一日三餐健康食谱： 周一：早餐：牛奶，包子 中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干 晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭 周二： 早餐：小米粥+蒸饺 中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐 周三 早餐：牛奶，面包（或花卷）中餐：米饭，清炒四季豆， 凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）晚餐：馒头， 土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜 周四： 早餐：牛奶，鸡蛋饼中餐： 馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿， 青椒炒鸡蛋 周五 早餐：豆浆，小笼包 中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块 晚餐：腰果炒菜花， 白菜炒猪肝，茄子烧肉 周六： 早餐：牛肉面，豆浆中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝， 周日 早餐：豆浆，馒头 中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝 晚餐：米饭， 笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗 第三套一日三餐健康食谱： 周一：早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜 晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝 周二：早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜 晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。 周三：早饭：稀饭，牛奶，煮蛋， 午餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜晚餐： 馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。 周四：早饭：牛奶，鸡蛋，粥， 午餐：馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋 晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干， 周五：早餐：花卷，米粥，鸡蛋 中餐： 馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤， 肉末炒豆角 晚餐：米饭。醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤， 周六： 早饭：油条，鸡蛋，豆浆 午餐： 馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼 晚餐： 米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干 周日：早餐： 油饼，鸡蛋，豆腐脑中餐： 米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋晚餐： 馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带 第四套一日三餐健康食谱： 星期一 早餐 营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片 午餐 白饭3/4碗+洋葱炒牛肉丝+凉拌豆腐+冬瓜火腿汤+枣子5个 晚餐 皮蛋瘦肉粥 1碗 +香菇蒸肉+清蒸臭豆腐+炒冬瓜+枣子5个 星期二 早餐 皮蛋瘦肉粥 午餐 白饭3/4碗+清蒸带鱼+青椒炒肉丝+蚝油芥蓝+小蕃茄 6个 晚餐 皮蛋瘦肉粥+炒蒜苗+番茄炒包菜+炒苦瓜+小蕃茄 6个 星期三 早餐 营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片 午餐 什锦面（锅烧面2/3包+草虾6只+蛤仔6个+鲜香菇5朵+小白菜1/2碗）+猕猴桃1个 晚餐 白粥1碗+香菇蒸肉+拌干丝+炒菠菜+拌茄子+猕猴桃1个 星期四 早餐 营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片 午餐 白饭3/4碗+虾4个+蒜苗肉丝+炒苦瓜+菠菜豆腐汤+猕猴桃1个 晚餐 白粥1碗+洋葱炒牛肉丝+山药蒸肉+青菜+猕猴桃1个 星期五 早餐 营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片 午餐 白饭3/4碗+清蒸鱼+西芹炒肉片+焖冬瓜1碗+罗宋汤+柚子2片 晚餐 香菇牛肉粥 +金玉满堂+水煮芹菜豆腐丝 + 柚子2片 星期六 ...

健康的三餐怎么吃

早餐

早餐是一日三餐中最重要的一餐，它负责提供人一天能量的百分之三十，很多人都不重视早餐，觉得中午多吃点或者白天多吃点零食就可以补回来，但其实这是一个很错误的观念。人在睡眠的时候也是会消耗能量的，人的各大器官无时无刻不在工作，早餐是用来供给一上午能量的重要来源。所以马虎不得。

一顿健康的早餐需要包含四大营养。首先是碳水化合物，它是我们能量的来源，我们体力劳动和脑力劳动主要消耗的就是它。五谷杂粮是它比较好的来源，像包子、馒头、面包、白粥等，当然你也可以吃一些全麦面包或者是杂粮粥等的粗粮，这不仅包含充足的碳水化合物还有丰富的纤维素和维生素B族，可以预防便秘和稳定情绪。其次就是蛋白质，我们人体百分之七十以上都是由蛋白质组成的。鸡蛋、牛奶、豆浆是蛋白质良好的来源，其中水煮蛋可以最完整的保存鸡蛋的营养。光有这两样是不够的，还是低质量的早餐，就是我们通常意义上所说的豆浆油条式的早餐。最重要的是要包含各种维生素，蔬菜水果就是不错的选择，像生菜、小番茄等，做成三明治的形式。水果可以选择苹果等平性的水果。最后需要有少量的肉来提供脂肪，可以吃些火腿香肠或者牛肉干之类的

早餐要尽可能地丰富，合理搭配这四种营养，使之全面。一般在早起半个小时之后吃早餐是最好的，七点到八点是最佳时段。

午餐

午餐讲求吃的饱。可以选择吃一碗种类丰富的面或者采取蔬菜稍多，配以一个荤菜，再加适量米饭。相对来讲下午的时间比较长，所以相比早上食物种类可以略微减少，量可以增多。但是最好不要吃像玉米、土豆这样可以催眠的食物，以免下午工作或学习时没有精神。

晚餐

晚餐要尽量吃的清淡，少林寺僧人有过午不食的说法，可以说相对来讲晚餐是三餐中最不重要的一餐了。但是我们晚上还是要消耗能量的，所以多少还是要吃一点的。可以炒几个蔬菜，清粥小菜，粗茶淡饭，是晚餐最好的写照了。但是现实生活中，人们往往晚上吃的最丰盛，因为劳累了一天好不容易可以敞开肚皮吃了，但其实这是不好的，晚餐吃的太多，肠胃负担过重，对晚上的睡眠也是不利的。另外可以用山药、紫薯、芋头等代替米饭，也是不错的选择。

健康的三餐饮食怎么安排

1， 早上7点至9点是辰时，此时是我们的十二经络胃经在值班工作的时候，胃在这时气血达到一个最旺盛的顶点，你如果在这个时候吃食物的话，胃的吸收和消化能力是最强的，它可以将吃进去的食物腐熟生成气血再通过脾运化到我们的五脏六腑。而且因为它的消化吸收力强这时无论你吃多少食物都不会发胖的。除了这之外，此外还有一个阴阳平衡的说法：辰时是太阳升起，阳气升发的时候，食物阴阳学说里是属阴气的，所以此时进食可以达到阴阳平衡。

2, 2，早上9点至11点是巳时，此时是脾经当令的时间，我们的胃将吃过腐熟的食物变成气血直接由脾经运送到人体的各个器官。所以这个时候我们应该大量补水，可以喝3杯温开水，通过水份脾才能很好的完成气血的运化功能。

3，中午的11点至1点是午时，这个时候也是一天很重要的时辰，午时是阳气最旺的时候，我们要以进食来加以补足阴气，平衡阴阳。此时无论工作多忙你都要吃午餐。另外，还要有半小时的午间睡眠，因为睡眠也是补阴气的。

4，再讲讲一个排毒的重要时辰：那就是下午的3点至5点膀胱经当令的时候，此时要大量的喝水，3至5杯的凉开水或温开水（最好用自来水煲开的水）。这个时候膀胱经的气血达到最高的水平，这时喝水可以将体内的垃圾和毒素很快的通过膀胱经变成尿液排出体外。

5，下午的5点至7点是酉时，应该是吃晚饭的时间.是肾经值班的时间，肾是宜补不宜泄的脏器，这时我们应该适当的休息，不要劳累，吃了饭要静下心来好好的坐着休息。我们现代人，这个时间大多都在下班回家的路上，劳碌奔波，哪有时间去休息养肾啊！不过不要紧，你只要抽一点时间按摩一下肾经上的太溪穴和复溜穴就要以补足肾气了。

6，晚上的7点至9点是戌时，此时是心包经值班的时候，这时我们应该保持愉快的心情，不能激动和生气，否则伤了心气和动了肝气对身体就非常的有害了。我们这时可以出去散散步，说说笑，讲讲大事小事。这个时间还可以敲一敲心包经，就是阴面中指到液下的那条经络，不明白的可以上网查一下具体的位置。

7，晚上的9点至11点是亥时，此时应该做好休息前的准备，另外，如果这个时候同房就最佳的时间，男女双方可以达到阴阳合和，，采阴补阳的功效。

8，晚上（11点至1点）是子时，此时是胆经值班的时候，如果这个时候还不休息，那么会对胆脏造成很大的伤害。胆的生理功能：一是贮藏并排泄胆汁；二是主决断。 胆贮藏、排泄胆汁，其与小肠的消化吸收功能有关。如果此时不休息，我们的胆腑就不能通畅，贮存和排泄胆汁的功能就不会正常进行了。

9， 晚上（1点至3点）是丑时，此时是人体排毒的一个重要时辰。肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等。肝脏也制造消化系统中之胆汁。肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，还能促使一些有毒物质的改进，如果此时不休息，肝脏就无法完成毒素的排泄。

10，晚上（3点至5点）是寅时，这也是一个比较重要的时辰，此时不休息，直接影响到心肺的功能。此时肺部将过滤好的新鲜血液分配到全身的各个器官里， 如果这时你不睡觉，肺部就基本不能好好的完成工作。各个器官的血得不到分配，你说人会发生什么样的状况呢？那就造成了全身的淤血。

11，早辰的5点至7点卯时，是大肠经当令，这个时间通常我们都还在睡梦中，可以古人这个时间已经起床了，大肠经最旺盛的时候我们其实应该喝一大杯的水或淡盐水，然后上洗手间按时排大便。

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