[1 3岁幼儿的膳食营养有哪些安排]宝宝满1岁的时候乳牙逐渐长齐了，消化和咀嚼能力也慢慢在增强。食物已从以乳类为主，逐步过渡到以鸡蛋、肉类、蔬菜、大米、面粉等为主。但是毕竟宝宝年龄还小，牙齿尚未长全，咀嚼...+阅读
各类食物的营养成分及作用
1.粮谷类食物--不可缺少膳食中60%--70%的热量、70%的碳水化合物，50%左右的蛋白质以及B族维生素和无机盐是由粮食供给的。小米、玉米还含有胡萝素，谷类的胚芽、谷皮中含有微生素E。
2.豆类和豆制品--健康的保证黄豆、蚕豆、豌豆、红豆、绿豆、黑豆等以黄豆营养价值最高。豆类富含蛋白质约占20-40%，是优质蛋白质。还含植物油，约占15--20%。是不饱合脂肪酸，易于消化吸收。除此还含有钙、磷、铁等无机盐和B族维生素。豆腐、豆浆、豆芽莱等营养价值也很高，而且比干豆类易消化吸收。
3.畜肉及内脏一蛋白质及铁的主要来源）畜肉指猪、牛、羊、马、驴、狗肉等，大多数人都以吃猪肉为主。畜肉中蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肉类所含脂肪量不同，约10%--30%，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。畜类动物内脏一般含脂肪较少，肝、肾等内脏是铁的理想来源，并富含维生素A、D等脂溶性维生素。
4.水产品--优质蛋白质鱼类及虾、蟹等水产品是营养价值较高的优质食品，易于消化吸收，是小孩和老年人的最佳补品。
5、奶及奶制品--天天吃终生受益奶类食品营养丰富，牛奶与人奶近似，牛奶含蛋白质高，人奶含乳糖高。牛奶蛋白质含量高为3%-3.5%。含有全部必需氨基酸，相对含量与鸡蛋近似，利用率高。牛奶含脂肪约3.5%，颗粒小易吸收。同时含有必需脂肪酸，卵磷脂等。牛奶中还含有碳水化合物，无机盐，钙、磷、钾的含量丰富，钙的含量可达115mg%，而且吸收率很高。除此之外，还含有维生素A、D、C、BI、B2、尼克酸等多种维生素。
6、蔬菜、水果-必不可少，它们含丰富的纤维素、果胶和有机酸，可以刺激消化液分泌，增进胃肠的蠕动，并是某些维生素的重要来源。绿叶菜是胡萝卜素，维生素C、B2及钙、磷，铁的宝库。根茎类提供碳水化合物，蛋白质及胡萝卜素，瓜茄类含胡萝卜素和维生素C。
7、菌藻类--天然保健食品，菌藻类：含有丰富的热量、蛋白质和碳水化合物，并含有钙、铁、碘等无机盐和丰富的B族维生素。海带可治疗地方性甲状腺肿，银耳对呼吸道疾病有一定疗效。
8、硬果类--健脑益智食品硬果类：如芝麻、花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、热量、钙等多种营养素，并高于优质动物性食物，如1千克核桃仁中所含的各种营养素相当5千克鸡蛋、9.5千克牛奶所提供的各种营养素。特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成，是构成脑组织的物质，并可为脑组织的活动提供能源，是天然的健脑食品。
以下为关联文档：
学前儿童饮食与营养教育教案有哪些学前儿童饮食与营养教育活动教案活动目标： 1、引导幼儿认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性； 2、帮助幼儿了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同...
什么米比较有营养钙含量比较多的糙米最营养 （网上看的，你看行不行） 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，现在已经很少有人吃了。而精白米则是糙...
什么叫做女阴营养不良？其临床表现是什么女阴营养不良（vulvar dystrophy）过去称女阴白色病变或白斑，并当作癌前病变，给以不当的处理。实际上外阴营养不良多不属癌前病变，约2%可恶变。女阴营养不良即外阴营养不良又称外阴...
女性外阴营养不良有哪些症状1、萎缩型外阴白斑病各期典型症状：Ⅰ期萎缩型的主要症状不明显，部分患者有轻度瘙痒，无白色病变出现，外阴有不容易被肉眼发现的萎缩。Ⅱ期萎缩型的典型症状是外阴有轻度肉眼可见...
求各种营养粥的做法我们家的养生粥作法是 瘦肉皮蛋粥 大枣米糊粥 还有就是五谷杂粮粥 瘦肉皮蛋粥：小米粥+菜汤+肉丁+香油+食醋（调和的量因人而异）（营养早餐粥） 说白了就是混合~~ 大枣米糊粥：建议用小...
求既营养又好吃的粥做法鸡汤（做约1.5升）： 原料：1公斤鸡（鸡翅，鸡腿或鸡架，去皮）；洋葱1个去皮，丁香2粒， 胡椒/花椒10粒，茴香1颗，玉桂1根。 做法：将鸡切成大块， 放入深锅内，丁香插入洋葱表面， 其余香料放入小布包内，一同...
三个月的宝宝吃什么有营养孕早期的准妈妈大多受妊娠反应困扰，胃口不佳，这个阶段，准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲。对于油腻、抑制食欲的...
加强营养需要吃些什么东西从食品安全委员会办公室了解到世界卫生组织公布了以下最健康的食品。 蔬菜十三鲜 入榜“最佳蔬菜”的有13种，都是我们平时经常会吃到的。 香甜的红薯最让人流连，也许你不一定...
吃什么才能增加营养1）食物多样，谷类为主；（2）多吃蔬菜、水果、薯类；（3）每天吃奶及豆类、豆制品；（4）常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉及荤油；（5）吃清淡及少盐膳食；（6）食量和体力活动相适应，保持适宜体重；（7）饮酒限量；（8）吃清洁...
