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虾仁怎么炒好吃又有营养

04月04日 编辑 39baobao.com

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不知道你是想用什么做法来做?我就举个清炒虾仁的例子吧,首先把洗净的虾仁放入锅中用沸腾的水抄一下,抄时锅中可放入少许料酒主要起到去腥的功效,不过抄的速度要快看虾仁的颜色稍稍变红时即可捞出(最多也就个十几秒钟的时间),然后将捞出的虾仁控干水分备用,接下来将锅干烧至热时再倒入少许色拉油,等微微有烟冒出时将切好的葱末蒜片入锅煸香(不喜欢蒜的朋友可以不放),此时再将抄好的虾仁放入锅中快速翻炒几下,接下来放入切好的黄瓜片与少许盐及鸡精再次快速翻炒,(注意速度一定要快,如果不熟练的话可将火关至最小,甚至可将锅移开,等所有配料都放入锅中再开大火迅速翻炒)最后勾入少许水淀粉炒匀关火装盘,这就ok搞定了!

注意:

1、整个过程也就1分钟左右,要时间太长的话虾仁就老了!

2、如果手法真的没有那么快的话,也可将抄好的虾仁薄薄裹上一层干淀粉,注意一定要少裹!这样能起到让虾肉嫩滑不易被炒老的作用!

如果真的按照我所说的方法做的话,不好吃你抽我!呵呵

最后祝你成功!

虾仁配什么菜炒最好

虾仁炒什么好吃?这四种口感都很不错

虾肉的味道是非常鲜美的,所以很多人都特别喜欢吃虾肉,通常我们在制作虾仁的过程当中会和很多其他的食物进行搭配,那么虾仁炒什么好吃呢?

虾仁炒什么好吃

1.菠菜

菠菜是一种非常常见的绿色蔬菜,我们在制作菠菜之前,最好可以将菠菜先过一下水,这样可以使菠菜当中的草酸去除一部分,制作出来的食物味道会更好,菠菜不能煮的时间太长,否则口感就不好了。

2.鸡蛋

鸡蛋当中的营养价值是非常高的,也有很多人每天都会吃1到2个鸡蛋,在制作鸡蛋的时候可以往里面加入一些虾仁,这样制作出来的食物,无论是从色泽还是从口感上来说,都是非常不错的。

3.豆腐

豆腐是非常常见的一种豆制品,平时适量的食用一些豆腐,对我们人体健康是非常有益的,豆腐有很多的烹饪方式,将豆腐和虾仁结合在一起也是非常不错的一种选择。

4.黄瓜

黄瓜是比较特殊的一种食物,不仅是一种蔬菜,同时也是一种水果,它的口感是相对比较清新的,将黄瓜炒虾仁制作出来的食物也是相对比较清爽的口感。

虾仁炒什么好吃?将虾仁和豆腐,鸡蛋,黄瓜,菠菜等食物组合在一起,味道是不太一样的,但是都是非常美味的。

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