[菠菜怎么做好吃又营养最全的儿童菠菜做法大全]菠菜是全球最受欢迎的蔬菜之一，很多美食都喜欢用菠菜来搭配。因为菠菜中含有的维生素很多，特别是对于孩子来说，多吃菠菜可以增加丰富的铁，钾，钙等重要矿物质，同时还能促进宝宝的大...+阅读
蔬菜之王-菠菜 很少有一种蔬菜像菠菜一样，享有那么多的推崇与质疑。 它被称为「蔬菜之王」，却也被形容成「毒性至大」；卡通中它使大力水手力大无穷，却也是许多小孩最讨厌的食物。菠菜之所以被称做「蔬菜之王」，是因为它的营养价值极高，它有非常多的β胡萝卜素
（一杯生菠菜就有每日建议量的70%），也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源。 所谓的「毒性至大」，是指菠菜中的草酸遇到钙，形成草酸钙，网路传闻「草酸钙在脑沈淀会伤脑、在肾脏沈淀会伤肾，造成的伤害是全身性的」。事实上，菠菜的确有草酸，只是除非摄取量很多，体内的草酸和钙的浓度都很高时，才有机会结合；更何况在烹煮的过程中，草酸也会遭到破坏，所以吃进体内的量更有限。
菠菜的营养价值是什么
简介：古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。”古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之五”。菠菜不仅含有大量的？胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜还富含酶。 功效：如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳妥。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2—4次菠菜的中老年人，可降低视网膜退化的危险，从而保护视力。菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。 适合人群：菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。糖尿病人（尤其ii型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。 适用量：每餐80~100克。 温馨提示：很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。
虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来补铁补血，尤其是不宜给小孩子多吃。
菠菜的营养
菠菜为藜科植物菠菜的带根全草，茎叶绿色，戟形或卵形，叶柄较长。因它的根是圆锥形，红色，似鹦鹉嘴，所以古人称之为鹦鹉菜。
一、 菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、维生素A、维生素B
1、维生素B
2、烟酸、维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素D、维生素E及磷脂、草酸等营养成分。其中胡萝卜素的含量很高，维生素K含量是绿叶植物中最高的。
二、菠菜具有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，可治衄血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。常食菠菜可以有效缓解习惯性便秘，促进胃液和胰液分泌，有利于食物的分解。 此外，菠菜有生血作用，其所含铁及B族维生素能够有效防治血管疾病；叶酸有利于胎儿大脑神经的发育，孕妇多吃可防止胎儿畸形；维生素A、维生素C可有效防止夜盲症。
三、 痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
四、 菠菜猪血汤 原料：菠菜500克，猪血500克，料酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段、熟猪油、肉汤各适量。 制法：先将菠菜洗净切段，猪血煮凝切条。然后等锅烧热加入猪油，将葱、姜煸香，倒入猪血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮一段时间，盛入汤盆即成。 功效：养血，润燥，止血。适用于血虚、肠燥、肛裂、痔疮、便秘下血、贫血以及出血等病症。...
以下为关联文档：
宝宝吃杨桃的营养价值给宝宝吃杨桃营养价值多多宝宝吃杨桃的营养价值一 含有多种对人体有益的营养成分 1、营养价值分析： 杨桃中含有多种对人体有益的营养成分，如维生素A、糖份、维生素C、各种纤维质、酸素等。杨桃的功效与...
宝宝吃菠菜的做法大全菠菜营养丰富怎么做给宝宝吃好宝宝吃菠菜的做法大全一 菠菜蛋黄粥 1、食材： 菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油 2、做法： （1）将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。 （2）将...
菠菜煮豆腐营养好吗菠菜煮豆腐营养好吗？ 菠菜一贯是蔬菜中的佼佼者，与豆腐配餐，绿白相嵌，色美味鲜，是我国人民所喜爱的家常菜。自从研究结果证实菠菜中含有大量草酸，会影响钙的吸收以来，对菠菜的评价...
营养菠菜美味无限合理喂食是保证婴幼儿更好地生长发育的重要前提。特别是断乳的孩子，营养的及时补充，显得极为重要。菠菜，具有丰富的铁钙和纤维物质，是婴儿理想的营养食品。首先，我们先来介绍一下...
哪种菜的营养价值高哪种菜的营养价值最低蔬菜的营养价值与其颜色有密切关系。这是营养学家分析各类蔬菜的营养成分后得出的结论。营养学家发现，青菜、菠菜、韭菜、油菜、芥菜、芹菜等绿色蔬菜的营养价值最高，胡萝卜，莴...
笋干的营养价值笋干的营养价值有哪些一、笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。 二、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g...
菠菜的营养价值菠菜怎么吃最有营养菠菜的营养价值 菠菜怎么吃最有营养 鸡蛋、菠菜，香菜、调味料 操 作：把菠菜洗净，放到加了盐的沸水里焯一下，过冷水，控干。按照喜欢的口味，调好（我以前也有写过一个凉调菠菜的做法香...
鹅蛋营养价值高还是鸡蛋营养价值高鹅蛋营养价值高还是鸡蛋营养价值高：鸡蛋 鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，...
菠菜有什么营养菠菜有什么营养，菠菜的营养都有哪些：古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。”古代阿拉伯人...
