[如何科学饮食养育宝宝]为人父母，谁不想让自己的宝宝健康壮实呢。2008年是我国的奥运年，为了让您养出奥运宝宝，下面介绍几种科学饮食育儿方法，供参考。 母乳辅食缺一不可 母乳可满足4个月前婴儿所需要...+阅读
1）营养要平衡：摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量应保持平衡。即所需热能与热能来源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡及无机盐（常量元素及微量元素）平衡。 （2）食深色食品：一般深色、浓色的天然食品，营养价值高，所含维生素、微量元素、无机盐多，对人体有保健作用。食用过多的淡色天然食品，对人体健康不利，如淡色的蔬菜、糖（精制砂糖）、盐（精帝J的盐）、精面米等。 （3）品种要多样：任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养，因此不可偏食。常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的品种，还要结合多种副食及零食进行食用。 （4）勿吃厚昧：烧、烤、煎、炸等油腻食物，在人体中难以消化吸收，不仅增加了胃肠的负担，还破坏了天然风味。
过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病的诱发因素。过甜的食品与肥胖症、糖尿病和心血管病有密切关系。 （5）食物搭配应科学：主食、副食和零食应合理搭配，粗细粮应结合食用。糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58%、30%和12%，同时，应充分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。 （6）食天然无害食品：提倡吃天然食品。食物原料及生产制作食品的辅助材料，包括色素、香料、调味品及添加剂等，应均为天然物质，而不是人工化学合成物。 科学的饮食方法概括起来为16个字：讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生 羊肉忌西瓜———同食伤元气 牛肉忌栗子———同食呕吐 柿子忌螃蟹———同食腹泻 鸡蛋忌糖精———同食中毒 兔肉忌芹菜———同食脱发 鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气 洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛 黄瓜忌花生———同食伤身 香蕉忌芋头———同食腹胀 猪肉忌菱角———同食肚子痛 豆腐忌蜂蜜———同食耳聋 萝卜忌木耳———同食得皮炎 狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒 马肉忌木耳———同食得霍乱 牛肉忌毛姜———同食中毒死亡 羊肉忌梅干菜———同食生心闷 鸡肉忌芥菜———同食伤元气 驴肉忌黄花———同食心痛致命 兔肉忌小白菜———同食易呕吐 鹅肉忌鸭梨———同食好生热病 黑鱼忌茄子———同食易得霍乱 海蟹忌大枣———同食易得疟疾 芥菜忌鸭梨———同食发呕 马铃薯忌香蕉———同食面部生斑
科学饮食之怎样改掉含食的习惯！
具体如下：1.不少孩子体质弱，父母就想方设法的让孩子多吃高蛋白的食物。可是孩子不易消化吸收火亮的高蛋白，反会引起食欲下降，于是，孩子就把他不想吃的食物含在嘴里，久而久之，就养成含食的习惯。2.孩子年龄小，牙齿未长全，父母做的饭菜都没有完全煮烂，孩子含在嘴里嚼不动。自然就无法吞下去了。平时父母在做辅食的时候千万要将辅食煮烂才好，再来也要关注的出牙情况，长的慢的就要酌情补钙了，如骨健乐乳钙粉等可以促进骨骼和牙齿生长的辅食都可以。3.父母可能喜欢一边喂孩子，一边讲故事，让看电视等等，孩子进餐时注意力被分散了，自然就把饭含在嘴里了。4.最后就是，父母给喂得太快了，不让孩子自己吃完，第二口就喂进嘴里了。来不急嚼食物，当然也就含在嘴里了。
所以，如果发现有以上情况的，就尽量避免了。
儿童早餐一般吃什么比较好
清晨，经过一夜，食物消耗殆尽，必须从早餐中获取足够的热量和营养素以供脑力和体力活动的需要。有调查表明，学生中吃好早饭者，身体健壮，精力充沛，上课专心听讲，学习效率高；吃不好早饭者，在上完第
二、三节课后就饿了；而不吃早饭者在第一节课后就已饥肠辘辘了，根本没有心思继续上课。 学习是繁重的脑力劳动，大脑在高度紧张之中，不断消耗能量及营养素，血糖是大脑直接利用的能源，人的血糖一般维持在100~120毫克/100毫升，当低于80毫克/100毫升时，就会产生饥饿感，大脑的兴奋性也随之减低，表现为反应迟钝，注意力不集中，如果进行剧烈体育活动还可能发生低血糖休克。 早餐的质量和学生饥饿的感觉有密切关系，如果只是吃些合碳水化合物的食物，如面包、饼干、馒头、米饭等，那么吃后很快被吸收利用释放热量，饭后一个小时，孩子体内血糖开始下降，并出现饥饿、疲倦、注意力不集中等现象。如果早餐吃的是平衡膳食（所谓平衡膳食是指各种食物的品种、数量搭配合适，与我们身体的需要平衡），食物中不仅有饭、面包，还有奶、蛋或香肠等富含蛋白质和脂肪的食物，那么热量释放时间延长，3~4小时以后血糖才开始下降，这样在上午的学习过程中就不会有饥饿的感觉，也不至于出现精力不集中的现象。 美国乔治·华盛顿大学的康纳斯博士做了一项很有意义的调查，将受试的83名8~13岁少年分为三组，第一组不吃早餐，第二组以两片高糖奶油面包作为早餐，第三组的早餐则为高蛋白饮食，吃两个炒鸡蛋，另加奶油面包，后两组都供给一定的橙汁饮料然后分别于 30分钟、 2小时、4小时对三组少年进行智力测验，发现吃高蛋白质早餐的孩子，平均得分最高，吃高糖早餐孩子成绩一般，不吃早餐的孩子平均分数最少。 然而，也有的家长深怕孩子营养不够，早餐牛奶加鸡蛋，但粮食吃得很少，表面上看营养是高的，但热量不够，因为250克牛奶只能产生586~669千焦的热量，一个鸡蛋产热335千焦，如果以早餐占全天总热量的30%计算，那么还应再吃100克粮食。 对学生来讲，早餐应该是一日三餐中最重要的一顿，既要有粮食，也要有含蛋白质丰富的食物。要做到于稀搭配、主副食兼顾，要经常变换花样，以增进食欲，满足营养需要。 下面介绍一些适合作为早餐的食物： 主食：馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、泡饭、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭。 富含蛋白质的食物：咸鸡蛋、火腿肠、豆腐丝、小葱拌豆腐、炒花生米、煮黄豆、豆腐干、酱豆腐。 稀的食物：牛奶、米粥、鸡蛋汤、麦片粥、面条。 小菜：泡菜、拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌雪里红、拌西红柿、拌白菜丝、拌海带丝等根据儿童生理特点和热量需要，考虑到睡眠后往往食欲不佳的特殊情况，为儿童配制的早餐，应有足量的米、面主食和一定量的动物性食品作为副食，同时还要有稀有干、清淡爽口.这样才能使孩子乐于接受. 例如：
一、烫饭一碗，馒头抹芝麻酱或夹摊鸡蛋饼适量.
二、米饭100克，咸鸭蛋1个，青菜汤1小碗.
三、面糊鸡蛋软饼，大米粥1小碗.
四、桃酥100克，麦乳精1碗
五、烧饼100克，豆腐脑1碗.
六、炸窝头片100克，鸡蛋羹1碗.
七、豆浆1碗，油饼50--100克.
八、面包100克抹果酱或黄油，牛奶半磅.
九、包子100克，米粥1碗.
十、面条100克，卧鸡蛋1个，酱豆腐适量. 上述每组餐点之外，再辅以各种小菜、咸菜之类，不仅清爽适口，而且均可基本满足儿童一下午对热量的消耗，和对蛋白质、脂肪的需要
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