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宝宝南瓜蒸米糕怎么做

02月24日 编辑 39baobao.com

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南瓜小米糕 宝宝辅食微课堂的做法步骤1. 首先我们准备好需要的食材。2. 小米浸泡2小时,充分泡涨。3. 加入平时煮粥一样的水量,大火煮开,小火慢煮。4. 南瓜切粒,放入辅食机中蒸熟,然后搅拌成泥。PS:判断根茎类蔬菜是否蒸熟的方法,就是用筷子戳几下,能一次性戳穿就说明蒸熟了。5. 小米煮至软烂后加入南瓜泥,再开中火一边搅拌一边煮,挥发里面的水分,煮至小米粥粘稠,勺子舀起时不易掉落即可。盛出后放置一旁,冷却至常温。6. 然后就开始最关键的一步了,能让米粥变糕的重点就是淀粉。10克淀粉和20克清水搅拌均匀。7. 待米粥冷却后加入淀粉,搅拌均匀,最后的状态也是不易掉落的。PS:这里要重点提醒下,淀粉水要等米粥冷却后再加入。8. 取一个容器,底部放一张硅油纸,加入搅拌后的米粥,稍微压平。

PS:硅油纸也可以用底部刷食用油的方式代替,但是效果会差一点,这个步骤主要是为了方便脱模。9. 上锅用中小火蒸30分钟,注意哦,是中小火,不是大火!!蒸好后放置一旁,彻底冷却。10. 冷却后用小刀在容器四壁划开,倒扣脱模,撕去硅油纸,切成大小合适的小长条或小块就大功告成了。...

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