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饮食习惯的好坏，直接影响着脾胃功能的消化及营养的吸收。在我国农村，由于人们的体力劳动相对强度高、时间长，能量消耗较大，如果没有良好的饮食习惯，则非常容易引起一些慢性疾病。现介绍几种利于健康的饮食习惯。

(1)坐着吃饭。下蹲时腿部和腹部受压，血流受阻，因而影响胃的血液供给，所以应避免蹲着吃饭。人们吃饭时，大都采用坐姿，主要是因为坐姿最感轻松之故。

(2)饭前喝汤。饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食作好准备。

(3)晨起喝水。早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞。

(4)尽量少吃腌制食品。在农村，人们往往会在过年时杀一头猪，将猪肉腌制起来吃几个月甚至一年。这样的腌肉虽然容易保存，不易变质，但腌制食品中含有大量的致癌物质，对人的身体健康是极为不利的。

(5)不要为了节约粮食，而吃变质的食物。

(6)养成规律的饮食习惯，尤其是在农忙时期，一定要坚持吃早餐，尽量定点吃饭。

(7)在参加宴席时，切忌暴饮暴食，更忌抽烟和过度饮酒。

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