[藕有什么营养价值]莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之...+阅读
食物最佳营养搭配
1、鱼+豆腐 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松等。 原理：豆腐含大量钙质，若单吃其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2、猪肝+菠菜 作用：防治贫血。 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
3、羊肉+生姜 作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。二者同食，姜既能去腥膻等滋味，又能助于羊肉温阳驱寒。
4、鸡肉+栗子 作用：补血养身，适于贫血之人。 原理：鸡肉为造血疗虚之人品，栗子重在健脾。栗子炖鸡不仅味道鲜，造血功能更强，尤以老母鸡炖栗子效果更佳。
5、鸡蛋+百合 作用：滋阴润燥，清心安神。 原理：百合能清痰火、补虚损，而蛋黄能除烦热、补阴血。二者同食可以更好地清心补阴。
6、芝麻+海带 作用：美容，防衰老。 原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，，降低胆固醇；海带则有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。二者同食使美容抗衰老效果更佳。
7、豆腐+萝卜 作用：有利消化。 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8、红葡萄酒+花生 作用：有益心脏。 原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有化合物白藜芦醇，二者同吃能预防血栓形成，使心血管通畅。
9、瘦肉+大蒜 作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。 原理：瘦肉中含有含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合。不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环，以及尽快消除身体疲劳，增强体质。
10、鸭肉+山药 作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食可消除油腻，同时可以更好地补肺。 食物最佳营养搭配
1、鱼+豆腐 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松等。 原理：豆腐含大量钙质，若单吃其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2、猪肝+菠菜 作用：防治贫血。 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
3、羊肉+生姜 作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。二者同食，姜既能去腥膻等滋味，又能助于羊肉温阳驱寒。
4、鸡肉+栗子 作用：补血养身，适于贫血之人。 原理：鸡肉为造血疗虚之人品，栗子重在健脾。栗子炖鸡不仅味道鲜，造血功能更强，尤以老母鸡炖栗子效果更佳。
5、鸡蛋+百合 作用：滋阴润燥，清心安神。 原理：百合能清痰火、补虚损，而蛋黄能除烦热、补阴血。二者同食可以更好地清心补阴。
6、芝麻+海带 作用：美容，防衰老。 原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，，降低胆固醇；海带则有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。二者同食使美容抗衰老效果更佳。
7、豆腐+萝卜 作用：有利消化。 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8、红葡萄酒+花生 作用：有益心脏。 原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有化合物白藜芦醇，二者同吃能预防血栓形成，使心血管通畅。
9、瘦肉+大蒜 作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。 原理：瘦肉中含有含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合。不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环，以及尽快消除身体疲劳，增强体质。
10、鸭肉+山药 作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食可消除油腻，同时可以更好地补肺。
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