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饮食怎样搭配才健康

02月02日 编辑 39baobao.com

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最佳饮食搭配:

1、鸡肉配栗子 作用:补血养身, 适于贫血之人。鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更利于营养的吸收,造血机能也会随之增强,用老母鸡汤煨栗子,营养味美,老小皆宜。

2、鱼配豆腐 作用:味鲜, 补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。

3、牛肉配土豆 牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。

4、猪肝配菠菜 猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效。

5、羊肉配生姜 作用:冬令补虚佳品, 可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。

6、鸭肉配山药 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。

7、肉配大蒜 作用:促进血液循环, 消除身体疲劳、增强体质。瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

8、百合配鸡蛋 作用:滋阴润燥, 清心安神。百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。二者加糖调理,效果更佳。

9、芝麻配海带 把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。

10、豆腐配萝卜 作用:有利消化。豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。

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