[三文鱼怎么做给宝宝吃?三文鱼怎么样做才更好消化呢]妈妈怕刺卡着孩子,可以选择罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼等哲学鱼肉几乎没有小刺。鱼头中的DHA含量高。我国有宁扔驴头,不扔鱼头的古训。但注意体积太大的...+阅读
奶油三文鱼 烹饪材料: 材料:三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、芦笋的功效与作用数根 调味料:雀巢美极鸡精1小匙、太太乐美美椒少许,白葡萄酒2大匙 【做法】: 将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。 芦笋川烫后排盘备用。 取一平底锅,融化黄油炒香蒜末、洋葱的功效与作用末、蘑菇片。
放入三文鱼,淋上白葡萄酒呛锅,中火煎至金黄色。 取出三文鱼摆盘,锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁,煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。 沙司三文鱼串 【原料】:三文鱼300g,青椒100g,红椒100g,白芝麻10g,竹签12根。 【调料】:番茄沙司100g,浓缩橙汁50g,辣椒酱30g,盐5g,白糖10g,色拉油700g,生粉5g。 【做法】: 将三文鱼切成0。5cm薄片,青椒、红椒切成块,用竹签将其间隔串起。
锅烧热下油,五成油温时,下鱼串,炸炸1分钟沥干油出锅,装盘。 锅中加入少许水,加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味,勾芡,浇在鱼串上,撒上白芝麻即可。 特色: 口味酸甜带辣,造型新颖。 三文鱼沙拉 春天这个季节,气候很干燥,人就容易上火。多吃蔬菜和水果,才能平衡水分,降火。今天的这款“沙拉”,就是针对这个季节的。
【材料】:三文鱼300g西柚2个鳄梨的功效与作用2个小红辣椒1个Rucola生菜的功效与作用西餐常用的生菜,味道微苦,在一些卖西餐食品的超市可以找到,也可以用山野菜或一般生菜代替 【调料】:橄榄油的功效与作用盐糖花椒黑胡椒白胡椒 【做法】 将盐和糖撒在三文鱼上,在室温下腌制2~3个小时。 西柚去皮,剥出果肉。剩下的一半榨成汁。
鳄梨去皮,去核,切成块儿。 Rucola生菜洗净即可,不用切。 沙拉汁:3勺橄榄油、半勺盐、5勺西柚汁、小红辣椒切成碎丁,调和在一起。 把腌好的三文鱼在捣碎的花椒、白胡椒和黑胡椒里裹一下。在热锅里,双面煎1分钟就好(时间不能太长,否则就会老了),拿出切成小块,和蔬菜水果放在一起。 把做好的沙拉汁均匀地浇在上面,就好了。
这款沙拉不仅颜色好看,又很健康。西柚和生菜,味道微苦,可以败火。三文鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,可以补脑,降血脂,提高免疫力,煎熟了吃,又适合中国人不爱吃冷的习惯。橄榄油是纯植物油,不会令人发胖。 辣汁三文鱼 【主料】:三文鱼 【辅料】:柠檬、面包糠、鸡蛋的功效与作用 【调料】:盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉 【做法】 先将三文鱼洗净,切成0。
5cm厚的片,用盐、胡椒粉、芥末粉腌制; 将鸡蛋打入碗中搅匀,将鱼片先滚上一层干淀粉,再放入鸡蛋中,取出蘸面包糠后待用; 坐锅点火放入油,油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中; 坐锅点火放入黄油,待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬的功效与作用汁、柠檬皮细丝,炒匀烧开后盛出,吃时蘸汁即可。 葱香烤三文鱼 【原料】:三文鱼250g、糖、盐、胡椒适量、大葱1根、油100mL、料酒30mL。
【制作方法】: 葱切成葱圈,三文鱼解冻切成块备用; 三文鱼均匀涂上糖、盐和胡椒粉,淋乳料酒,腌制30分钟; 鱼块刷上油,撒上葱圈,上预热好的烤箱,在180摄氏度温度下烤10分钟,直至上有金黄色即可。 姜糖蘑菇三文鱼 【做法】: 三文鱼两段儿,放在无水烹饪锅里,空出的地方铺满白蘑菇片。然后,把红糖的功效与作用,生抽酱油,料酒和姜末拌匀,浇在上面。
开中火,盖上锅盖,蒸汽阀打到“开”的位置上,等锅盖发出哨音,转小火,蒸汽阀打到“关”的位置上,继续煮几分钟即可。 也可用烤箱,用烤箱的上火烤8~10分钟左右即可。 如果不怕麻烦的话,把锅里的汁勾芡浇在鱼身更好,我省略了这一步。好吃,但是不好看,呵呵。这回没买到那种野生的艳红色的三文鱼,用的是养殖的Atlantic三文鱼。
香辣三文鱼 把三文鱼皮弄干净。 买一包fryfish的调料,一般卖海鲜的旁边就有。把三文鱼切成条,加入适量的调料,再加盐、料酒、辣椒面、一点点胡椒面和花椒面。然后加水调匀。 把油烧热,把三文鱼放进去煎一煎,最好是外面的调料一变成淡金色救捞起来,这样就可以外脆内嫩。 三文鱼炖粉条 三文鱼两磅;火锅用宽粉条(越耐炖越好,最好是不烂的那种)两到三盎司;蒜两三瓣,姜一块,八角一个,葱白一个,葱花适量。
三文鱼去鳞,切成三寸左右的大块。不粘锅放少量油,下鱼块两面煎到变色。加两碗热水,没过鱼块,大火烧开,撇去锅边的浮沫。改小火,沿锅边放入粉条,加入拍松的蒜和姜块,葱白,八角,适当加盐。再加几匙料酒和生抽,加盖炖10~20分钟,中间可以让鱼翻次身。 觉得粉条快好了时开盖,大火收干汤,加入葱花和适量胡椒粉,起锅,开吃。
起锅时可以把八角和姜块挑出扔掉。 三文鱼鱼头火锅 用电饭锅加2片姜烧一锅开水。鱼头剁成一块块的。 鱼头放入电饭锅边煮边吃就行了。(别的配菜如胡萝卜等等,可自行选择) 调料很简单:将葱和姜切成丝放酱油或耗油,用烧热的油一淋就好了。 (葱姜丝要多一点,因为海鱼头比较惺)爱吃辣椒可加入辣椒。 三文鱼寿司 咸鱼篇 清蒸(蒸好放葱,姜丝,浇上热油),油...
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