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今夏补脑之山药芡实柴鸡汤

09月16日 编辑 39baobao.com

[山药排骨汤]引言:已入深秋,天气越来越凉,山药排骨汤不仅可以开胃,补充体力,还可以增强身体的抵抗力,是秋季的营养之餐! 主料:猪排骨(大排)500克辅料:山药250克,芹菜25克调料:味精2克,花椒2...+阅读

山药功效:健脾补肺、延缓衰老食谱、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏。

山药医疗:主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳。

原料:母柴鸡1只约1000克、山药(鲜)250克(也可以用干的山药,50克左右)。

辅料:芡实20克、姜片20克、料酒1汤匙(15ml)、盐适量。

中国幼儿网做法:

1、柴鸡经过初步加工(去毛开膛去内脏)以后洗净。

2、去掉柴鸡的头和尾(就是屁股),用剪刀剪去鸡爪的指甲,放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫,然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开,用中火煲20分钟。

3、戴上手套将山药的皮去掉,洗净切成滚刀块,芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧开以后放入鸡汤内。

4、中火煲20分钟以后,转小火煲2小时,加盐调味即可。

蜜汁山药饮食健康

材料:山药、绵白糖

做法:

1、山药去皮,滚刀切小块儿;

2、油温在6分热加入切好的山药炸至表面金黄;

3、锅里留少许底油,放入绵白糖,用勺子搅拌至融化,上色后加入适量的热水;

4、放入炸好的山药,均匀包裹上汁儿就可以出锅了。

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