[山药芡实羹]引言：宝宝的成长离不开从食物中摄取营养，目前正是冬季，适当的让孩子吃些山药有助于其滋补脾胃，强身健体，而山楂、芡实也可键脾开胃，很利于宝宝的身体的健康成长！ 原料：山药50克，芡实2...+阅读

营养：1.山药营养丰富，含淀粉、黏蛋白、维生素C、碘、钙、铁、磷等多种人体、幼儿园饮食中不可缺少的营养素。2.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

口味：咸鲜味原料：山药300克，胡萝卜100克，香菇（鲜）50克，大葱5克。调料：油20克，盐2克，酱油3克，鸡精2克，胡椒粉1克。

做法1：

1. 将胡萝卜、山药洗净，去皮切片；2. 香菇洗净，切薄片，放入加盐的水中浸泡，以免发黑；3. 葱洗净，切段备用；4. 锅中加油烧热，爆香葱段；5. 放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许淡色酱油调味；6. 加少许水，以中火焖煮10分钟至山药熟软；7. 再加入盐和胡椒粉调味，盛出即可。

做法2：1. 将胡萝卜、山药洗净，去皮切片。 2. 香菇洗净，切成薄片，放入淡盐水中浸泡一下，可避免发黑变色；葱洗净，切段。 3. 锅中放少许植物油烧热，下香葱煸出香味，再放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许酱油调味，加少许水，以中火焖煮10分钟。 4. 至山药熟软时，加入盐、鸡精和胡椒粉调味，盛出装盘即可。中国幼儿网小编提示：香菇是一种高蛋白,低脂肪的食用菌，含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素和营养物质。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是药食两用的食品。但是小朋友又知道吗？山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。记住了啊！

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