[教你做三款滑嫩清口的蒸豆腐]教你做三款滑嫩清口的蒸豆腐： 蒸豆腐蛋 用料： 豆腐2块，鸡蛋2只，青虾8只，芹菜2根，一上汤、酒、盐，生抽、豆粉各适量。 制法： (1)把豆腐沥干水分，一开为二放在蒸碗中。 (2)上汤加酒、盐...+阅读

引言:豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称,所以常吃豆腐对孩子有一定的好处!

原料：

尖椒4个、豆腐250克、面包糠调料：橄榄油、盐、胡椒粉、蘑菇精做法：1、豆腐用勺子碾碎；2、尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段；3、碾碎的豆腐加葱姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀；4、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平；5、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡，然后裹层面包糠；6、锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅。饮食常识小推荐:

芙蓉豆腐的做法:

材料：嫩豆腐两块，活虾12只，香菜一颗，鸡蛋清三个，熟油菜片、熟胡萝卜片、豌豆适量。

1）虾去掉头部和壳（但保留靠虾尾的最后一节壳），然后用刀从虾背划一刀，不切断.放少许姜片，盐和料酒拌匀

2）豆腐切成方块，放在盆中摆好，然后把腌过的虾放在豆腐上，（造型随个人喜欢）放上几片姜。水开后，把豆腐放进锅里大火蒸6分钟。

3）蒸豆腐的时候我们可以准备芡汁，碗里放小半碗水，加入少许酱油，一点点盐和糖和料酒，生粉。拌匀备用。

4)豆腐蒸好后，小心的把盆里的汁倒在一碗里，然后另起锅把油烧热后，把调好的芡汁和刚倒出的豆腐虾汁一起倒进锅里，烧开变浓稠后淋在蒸好的豆腐上，洒上香菜，就大功告成了。

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