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香香猪脆骨

09月14日 编辑 39baobao.com

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特色:麻辣酥香,口感脆爽。营养:猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿饮食提供健康的钙。

原料:猪脆骨400克,鸡蛋60克,锅巴150克,葱、姜15克。调料:油20克,嫩肉粉3克,花椒20克,生抽2克,精盐2克,白糖2克,味精2克,糯米粉5克,生粉2克,干辣椒适量。做法:1. 猪脆骨切成厚约0.5厘米的片,放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精等调料,鸡蛋打散后,和生粉、糯米粉等一同加入猪脆骨中,拌匀备用。 2. 炒锅置火上,放适量油烧至四成热,下入猪脆骨,炸至表面脆硬时,捞出沥油,再放入锅巴炸酥,倒出沥油。 3. 锅内留少许底油,放入干辣椒炒出香味后,放入葱、姜、花椒粒,炸出香味,倒入炸好的猪脆骨及锅巴块,快速翻炒装盘即可。中国幼儿网小编提示:小朋友们都超级喜欢吃脆骨、鸡软骨、牛脆骨、猪脆骨、排骨尖的软骨通吃。咬起来那种咯蹦、咯蹦的脆感,真是爽快。猪脆骨富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等营养成分,丰富的钙质,可为宝宝骨骼生长提供营养。

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