[火爆腰花]营养：猪腰中含有丰富的铁质，并且人体的饮食健康吸收、利用程度高，猪腰在制作前需先焯水，以去掉猪腰的臊味。 方案1： 主料：猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克。 配料：姜、葱花、蒜各适...+阅读

功效：理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。

医疗：主治肾虚所致的腰酸痛，饮食食谱，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利。

材料：麻油、猪腰两只。

做法：

1、腰横面剖开；除臊和白膜，一定要除干净；

2、净后，表面切十字刀，注意用力均匀，不要切断；然后切成断刀小片腰花；

3、腰花入烧开的水中烫一下，腰花微微卷起时捞出；放入冷水中浸去血水；

4、锅中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花；喷入料酒加入酱油，继续大火翻炒几下即可出锅。

饮食健康：腰花泡肚

特点：汤水清新，肉味爽脆。

主料：肚尖150克，猪腰花150克，咸菜心片50克，湿香菇15克，笋花几片。

配料：味精5克，精盐4克，胡椒粉1克，上汤500克。

做法：

1、将腰花剥去内膜，去净尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放进清水中泡漂约1小时（每10分钟要换清水一次），捞干后用开水泡熟盛进餐碗。

2、把香菇、咸菜、笋花一起下开水焯过水捞干，装入餐碗里，把上汤煮沸，调味后另用一个碗盛好。吃时把盛肚尖碗里的开水沥掉后，才把上汤灌入碗里即成。

人群：适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。