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早餐之油条酿糯米鸡

09月16日 编辑 39baobao.com

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特色:味道鲜美,儿童食谱,香气沁人。

功效:有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜。

医疗:主治食欲减退,少气乏力。

主料:油条,糯米,鸡胸肉。

辅料:葱,香菇,鸡蛋,淀粉。

做法:

1、糯米淘洗干净,放水煮成糯米饭。

2、做饭的功夫,把油条一切为二,鸡胸肉和香菇洗净剁碎备用。鸡蛋和淀粉打成蛋糊。

3、饭熟后加入鸡肉碎和香菇碎,加少许生抽和葱末,姜汁,料酒,糖,鸡精拌成陷。

4、把糯米肉馅塞入油条,在塞糯米的口封上蛋糊。

5、热锅入油,七分热,把油条放下去炸成金黄色,烹入料酒和老抽,少许水,加盖5分钟,加一小勺醋和少许糖,大火收浓糖汁,起锅!

儿童饮食:香菇豆腐

原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

制法:

1、将豆腐切成四方小块,中心挖空;

2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

3、将馅料放入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。

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