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早餐之炸油条塞肉

09月16日 编辑 39baobao.com

[给宝宝做一顿营养早餐]一大清早,撑开还抗不住地心引力的眼皮,从床上爬起来为宝宝做早饭,实在是件苦差使。当然,能为自己多争取一点睡眠时间,也是妈妈的正当要求,所以“做起来省力、吃起来好吃、营养搭配...+阅读

肉末:将将瘦肉片去筋,儿童食谱,剁成细未,放入植物油,热后放入肉未不断煸炒,炒至八成熟时,放人葱、姜末和酱油,炒至全熟时,放入味精即成。

原料:油条3根、肉糜150克。

辅料:葱末15克、姜末15克、黄酒5克、细盐5克、酱油10克、味精5克、生粉25克、鸡蛋1只、面粉40克、食油500克(实耗50克)。

制作:

1、肉糜放入碗内,加水两调羹,加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌,待拌上劲后,加生粉拌匀待用。

2、油条每根切成8段,分别塞上拌好的肉糜,并在油条两端的剖面上沾上用鸡蛋和面粉调成的糊。

3、锅内放食油,待油烧至温热时,将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。

儿童饮食:肉末茄子

主料:茄子(紫皮,长)300克。辅料:九层塔15克,猪肉(肥瘦)50克。调料:大蒜(白皮)5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克。

做法:

1. 茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;2. 锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;3. 锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末炒香;4. 最后,放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。

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