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早餐之好吃的“油条果子”

09月16日 编辑 39baobao.com

[男人常吃油条有可能会导致不育]油条是我们最为方便快捷的早餐之一,也受到很多人的喜欢,其实,油条不能多吃,尤其是男性,油条吃多了有可能会导致不育。长期进食油条、发糕的话,很容易导致人体内铝元素的含量超标,...+阅读

注意:油条含有铝元素,儿童食谱,铝是一种低毒、非必需的微量元素,是引起多种脑疾病的重要因素。

孕妇注意:孕妇及儿童处于增加营养、增强体质的阶段,各种营养成分需求全而多。孕妇饮食要选配得当,避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重要的,而油条属于不易消化的食品,不符合孕妇的饮食要求。

原料:中筋面粉200克、酵母4克、糖15克、碱面1.5克、盐4克、水适量。

做法:

1、酵母用温水融化,倒入糖与面粉混合的粉中,逐步添加水揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏室发酵一夜至两倍大,也可以直接发面,放温暖的地方发酵至两倍大;

2、第二天早晨取出面团,稍回温;

3、将碱、盐用少许温水化开,一点点揉进面里,揉至均匀;

4、揉好的面团醒20分钟;

5、操作板上抹油,面团置于面板上,擀成长30厘米、宽15厘米,厚0.5厘米的长方形;

6、再切成3厘米的条,表面抹一点薄油;

7、抹油的面相对,两个面条叠加,筷子用力压一下。

8、将锅中油烧热,拿起面条稍拧一下,放入油锅中炸至表面金黄即可。

原料:面粉300克、水180克、盐少许、酵母3克、小苏打1克。

做法:

1、将酵母、盐、小苏打放入水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;

2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次;

3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;

4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟,切成2指宽的条,两条重叠,捏住两端拉长;

5、油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。

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