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偏食宝宝之高丽菜炒番茄

09月16日 编辑 39baobao.com

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功效:补骨髓,利五脏六腑,利关节。

营养:高丽菜中所含人体必需的微量元素也很丰富,钙、磷、铁的含量在各类蔬菜中名列前五名;其中钙含量每百克高丽菜中就有六十二毫克,比黄瓜多四倍,比西红柿多七倍。

主料:圆白菜450克,番茄300克。辅料:香菇(鲜)100克,柿子椒50克,大葱10克。调料:盐3克,植物油20克。

做法:

1. 圆白菜剥开叶片洗净,切大片;葱洗净切成葱段。2. 番茄洗净去蒂,切半月状。3. 香菇泡软洗净,去蒂后切粗丝;红辣椒洗净去蒂,切斜段。4. 锅中倒入20克油烧热把葱段爆香,放入香菇翻炒几下,再加入圆白菜和番茄炒熟。5. 最后放入红辣椒和盐炒均匀就可以了。

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原料:牛肉800g、大葱头一个、胡萝卜三根、圆白菜7、8片、土豆两个、西红柿4个、番茄酱100g、盐10g、白糖3g、胡椒粉4g、面粉20g、清水适量、食用油20ml、红酒200ml。

做法:

1、牛肉洗净后切大块,放入清水中浸泡一个小时,再清洗;

2、锅中放清水(足够量,满满一锅为好)放入牛肉块大火煮开,边煮边撇掉浮沫;

3、炒锅放油;

4、放入番茄块和番茄酱煸炒;

5、炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红;

6、将牛肉及汤一起倒入番茄锅中,大火煮开,倒入红酒盖上锅盖,转小火炖;

7、半个小时后加入胡萝卜块和土豆块,继续盖盖小火炖;

8、盖上锅盖继续炖半个小时;

9、牛肉酥烂时,加入葱头块、圆白菜撕成块一起放入锅中;

10、另用一个锅,放少许食用油,倒入面粉炒成油面糊状,与盐、胡椒粉、白糖一起放入锅中,煮到蔬菜熟透。

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