[除了香菇炖鸡汤还有什么菌类的炖鸡好啊]沙锅鸡脯猴头菇 （原料） 水发猴头菇800克，鸡脯肉600克，干贝50克，火腿120克，冬笋100克，腐竹80克，清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。 （制法） 将水发猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成...+阅读

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香菇配煎牛排做法

材料：

原切沙朗牛排：1份

盐：适量

现磨黑胡椒：适量

橄榄油：适量

香葱：适量

新鲜香菇：6朵，用蘑茹更好吃，但是我去买时正好没有了，就换成香茹了，做法是一样的

1：牛排正反两面均匀依次抹上：盐，黑胡椒，橄榄油，备用。盐最好用海盐，更鲜，黑胡椒我会放很多，一定要用现磨的才好吃。这里我用的是橄榄油，不用黄油，黄油烟点低，很会焦，我煎不好

2：香葱，香菇切好备用

3：铸铁锅中火充分热3分钟，放入牛排煎3分钟，中间不要去翻动它。在这里说一下，我觉的用铸铁锅很重要，我试过用别的锅，没有这个锅做出来的好吃，可能是这个锅厚聚温，我真真是空锅热了3分钟哪，这个特别重要，可以形成物理不沾，迅速封住牛排表面，吃起来更嫩。

4：翻面再煎2分钟后盛出备用，让它休息一下

5：不要洗锅，入适量橄榄油，小小火炒香葱和香菇，加适量盐，黑胡椒调味

6：牛排切小块，淋上炒好的香菇就可以了

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