[肉末炒番茄的做法肉末炒番茄怎么做好吃肉末]食材 主料 番茄 600g 肉末 200g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 葱花 适量 步骤 1.将番茄切成小块 2.肉末用生抽、生粉、盐、少许葱花拌匀 3.热锅下油。 4.放入番茄翻炒 5.放...+阅读
菜丝肉末粥的主料：粳米100克
菜丝肉末粥的辅料：冬笋50克，猪肉（瘦）50克，胡萝卜30克，香菇（鲜）30克，虾米20克，芹菜100克
菜丝肉末粥的调料：盐2克，白砂糖3克，味精1克，胡椒粉1克，香油4克
菜丝肉末粥的做法
1. 将粳米洗净，浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2. 猪肉洗净切末；
3. 海米用温水泡软；
4. 冬笋、胡萝卜、香菇洗净后均切丝；
5. 芹菜洗净切粒；
6. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、猪肉末和三种菜丝放入，搅拌均匀；
7. 然后加热煮沸，加入盐、白糖、味精、白胡椒粉拌匀，改用小火熬成粥；
8. 然后加入芹菜粒，搅拌均匀，淋上香油，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
怎样做瘦肉粥才能节省成本且味道好吃
材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许、白粥2碗。调味料： 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。作法：
1、皮蛋切块，油条切小段备用。
2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。
3、将瘦肉丝烫一滚捞起。
4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。
5、食用前撒下青蒜丝及油条段。煮皮蛋瘦肉粥要诀：煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；2，煮粥的滓
瘦肉粥怎么做好吃婴儿瘦肉粥的家常做法
主料
东北大米
100g
猪瘦肉
50g
皮蛋
2个
辅料
葱
30g
姜
30g
步骤
1.原料图：东北大米，猪瘦肉，皮蛋，姜，葱。
2.大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制10--30分钟。
3.姜切成丝状，葱切葱花备用。
4.瘦肉切成细丝，喜欢的也可以再切成小丁。
5.锅内放冷水，下姜丝略煮。
6.下入肉丝，烧开，撇去浮沫。
7.在沸水中放入油浸过的大米。
8.皮蛋去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小火煮30分钟。
9.煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。不用再加盐，如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味的。
小贴士
1.先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮开，再转小火慢煮，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。
2.在大米中加入几滴油浸一下，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，而且米也比较容易“开花”。
3.皮蛋要选择无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大。
4.瘦肉最好在头一天擦上盐，然后放在冰箱里卤一夜，让它入味。
5.两个皮蛋要分次放，与米同下的皮蛋在煮的过程中会软化，融入粥的味道中，最后放的皮蛋是为了在吃的时候能吃到皮蛋，口感好一些。
以下为关联文档：
肉末番茄酱的做法肉末番茄酱怎么做好吃肉末改良意大利肉末番茄酱的做法 西红柿...
肉末豆腐的做法肉末豆腐怎么做肉末豆腐的做法 肉末豆腐怎么做 茄子（紫皮、长）：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的 制作方法（13张）维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不...
肉末烧嫩豆腐的做法肉末烧嫩豆腐怎么做好吃主料水豆腐500g肉馅50g辅料姜蒜末8g盐5g黑胡椒粉2g老抽3ml色拉油15g 步骤 肉末嫩豆腐的做法步骤11.水豆腐一块，冲洗下，用刀改成小块。这豆腐改小也是技术活呢，一不小心它就粉身...
肉末烧豆腐怎么做材料： 猪绞肉50克，内脂豆腐200克，生姜1片，大蒜1瓣，香葱1根 调味料： 盐1/4小匙，生抽1大匙，水淀粉（玉米淀粉1小匙+清水1大匙） 做法： 1.将嫩豆腐切成2cm的方块，香葱，大蒜切碎，生姜切成粗条状...
红萝卜肉末炒豆腐怎么做好吃红萝卜肉末炒主料豆腐200g胡萝卜50g猪瘦肉100g 辅料油适量盐适量生抽适量玉米淀粉适量大蒜适量 步骤 胡萝卜肉末烧豆腐的做法步骤11.豆腐洗净切成麻将块大小。 胡萝卜肉末烧豆腐的做法步...
宝宝肉末怎么做婴儿现在可以尝试动物性食品，先从蛋黄开始。鸡蛋煮熟，取出蛋黄。刚开始取四分之一蛋黄，压成糊状，以后逐步增加到三分之一，二分之一到一个。等孩子习惯蛋黄的味道之后，你也可以将蛋...
肉末怎么做好吃肉末怎么做好吃，肉末怎么做饭：材料 榨菜、豆腐、肉末、葱姜 做法1.榨菜切成碎。 2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。 3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒...
肉末炒黄豆怎么做好吃肉末炒黄豆的家常做肉末炒黄豆怎么做好吃肉末炒黄豆的家常做，如何炒干黄豆好吃：主料姜2克葱3克肉馅100克干黄豆50克辅料油适量盐适量鸡粉适量糖适量老抽适量生抽适量步骤肉末炒黄豆的做法步骤11....
泡菜肉末豆腐怎么做泡菜肉末豆腐怎么做，肉末豆腐怎么做：用料 泡菜 一小碗猪绞肉 100克豆腐 一块蒜末 一勺葱花 一勺料酒 一勺生抽 3大勺糖 小半勺胡椒粉 少许水淀粉 适量泡菜肉末豆腐的做法 猪绞...
