[香菇油菜馅饺子的做法：饺子馅怎么做好吃]此菜的主要料为：白菜叶 香菇丁 素肉丁 芹菜末 姜末 此菜的辅料为：盐 糖 白胡椒粉 香油 【所需材 料】： 白菜叶3片 香菇丁1/2杯 素肉丁1个 芹菜末2大匙 姜末1大匙 【调 味 料】：...+阅读
食材明细
猪肉馅300g
葱姜适量
白萝卜600G
面粉400g
青菜200G
盐适量
糖适量
黄酒适量
老抽适量
五香粉适量
萝卜馅饺子的做法步骤
1小油菜开水焯烫后加适量的水搅拌成糊。我喜欢用青菜和面包饺子，平时都是用菠菜，今天菠菜不够了，就用了小油菜，油菜煮好后颜色没有菠菜的鲜艳。不过营养成分差不多啦
2把青菜糊倒入面粉中
3和成软硬合适的面团，饧15分钟左右
4猪肉馅中加入姜末、五香粉、盐、糖、黄酒
5猪肉馅中加入姜末、五香粉、盐、糖、黄酒和老抽搅拌均匀
6把生萝卜用料理机的绞肉档打成碎粒，用屉布挤干水分，倒入盆中，先用油将萝卜拌均匀，用油锁住萝卜的水分，然后再和肉一起搅拌均匀
7最后把葱切碎，也先用香油拌一下
8然后轻轻搅拌均匀即可。放了葱之后不要过度搅拌，以免葱变味。
萝卜饺子的制法方法
材料：青萝卜、生姜、青椒、肉馅（猪肉）调料：盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉、老抽、香油、色拉油做法：
1、将肉馅化冻，我用的冷冻的肉馅，每次买的多分次冷冻，吃多少取多少。将生姜剁成碎放进肉馅里，生姜的量要比包其他馅的量要大，生姜既可以提鲜味，也可以去掉萝卜的味道。做法：
2、去除生萝卜味的好材料就是生青椒，而且是比较辣的青椒，就是长曲里拐弯的那种青椒，去蒂去籽后剁碎放进肉馅。青椒的辣味和香味也可以将生萝卜的味道压下去。 做法：
3、处理萝卜。用擦菜板将萝卜擦成细碎丝。在擦丝之前，将萝卜竖着切成4牙。做法：
4、一边擦菜丝一边将大一点的萝卜皮去除。 做法：
5、擦好后，撒上盐。用手捏一捏，拌匀。腌制一会儿。做法：
6、然后用清水泡一下，把萝卜丝捏干，放进肉馅里。
做法：
7、调入盐、鸡精、白胡椒粉和五香粉、再调入老抽和香油，浇一勺热油，泼香。做法：
8、拌匀后，开始包饺子。
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