[牛肉馅儿的蒸饺怎么做]做法 1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。 2.牛肉去筋后剁烂；马蹄、肥肉、葱都切成小粒。 3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料（...+阅读
食材明细
面粉300克
澄粉50克
菠菜适量
油菜适量
肉适量
花生油适量
酱油适量
大蒜适量
花椒粉适量
盐适量
香油适量
糖适量
咸鲜口味
蒸工艺
-柳叶蒸饺的做法步骤
1
油菜烫一下，去掉水分，切碎备用，肉切小丁加入酱油调味，加入切碎的大蒜拌匀，然后加入所有调料拌匀，最后加入 油菜拌匀，
2
面粉和澄粉混一起分成两份，一份加入烧开菠菜汁合成绿色面团，一份加入开水合成本色烫面团醒置15分 钟，醒好的面团再次揉光滑。
3
把绿色面团擀成长方大片，白色面团搓条放在绿色面皮上，再卷成长条封口捏紧，切成等份小剂子，取一份擀成椭圆形状的皮，放入调好的馅料。
4
然后将一头捏紧，左边的皮子拉过来，右边的皮子拉过来，就可以包成柳叶形状了
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整形后，看着很漂亮啊，锅内加水烧开，放入蒸饺中火6分钟即可。
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柳叶蒸饺，那点点精致的嫩绿，在餐桌上让你享受到精致的春天。
7
馅料好多啊
柳叶馅饼的做法柳叶馅饼怎么做好吃
柳叶馅饼的做法步骤
1
面粉用温水和成软面团，醒半小时
2
西葫芦洗净横着擦成丝，放盐，用手抓一会，放一边杀水
3
肉馅里加入葱姜末、料酒、十三香、盐、胡椒粉、酱油、花生油顺时针搅拌
4
把西葫芦攥去水放到肉馅盆里，香菜切末也放到肉馅里和西葫芦一起顺时针拌匀
5
拌好的馅
6
取一面团搓成长条，切成比饺子剂稍大些的剂子，按扁
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擀皮
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放馅
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包成柳叶状
10
稍按扁
11
饼铛刷少许油，预热，放入馅饼，两面金黄鼓起来了即可出锅。吃的时候依据个人喜好可调些蒜汁。
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柳叶馅饼成品图！
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柳叶馅饼成品图！！
小窍门
1 温水和面，面团要软
2 西葫芦要攥干，要不成品水塌塌，不好吃
3 肉馅和西葫芦都已经用过盐了，盐的用量要掌握好
花式饺子怎么做
花式饺子的做法步骤1. 开水和面，揉成光滑面团，切成小剂子，擀成面片2. 面片像这样对折起来3. 把面皮翻过来，放上馅，别太多了，其他馅也可以，可能蒸好后透出来的颜色不一样4. 提起下边两个角，和上头的角，捏在一起，捏出边儿5. 把下边和中间捏和6. 把两边捏出花边7. 把花边两侧的面皮翻上来，如图。网上说这是知了，可是我怎么看怎么像蝴蝶，哈哈，你觉得呢8. 上蒸锅，大火蒸制10分钟9. 附上第二种蒸饺：准备好白煮蛋的蛋黄，碾碎10. 放上肉馅11. 在边缘选均等的五个点，捏和12. 花瓣的两边再次捏和，中间的小花很好看，有木有13. 用剪刀剪出花瓣，这要考验大家的手工咯14. 蛋黄登场啦，用小勺子填在花瓣里15. 很漂亮吧16. 大火蒸10分钟左右，用酱画出树枝的形状，随便什么酱啦，看你的喜好17. 第三种蒸饺：鸽子蒸饺，放馅，少放哦，要不然可能会漏馅，也是为了造型好看些18. 捏出花边19. 对折，要小心哦20. 用中间部分的面捏出鸽子头，如果中间面够多的话，你还可以把脖子捏长些，那就成了天鹅了，对吧，哈哈21. 其实只是形似啦，我觉得图上的馅放多了，少些可能更好看...
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