[都说日本牛肉贵特别是神户的。有多贵呢]NHK ： 神户牛...松阪牛...近江牛...米泽牛...合称 日本4大和牛~...而神户牛...分开不同的部位...不同的等级...不同的吃法...也会有不同的价$~...把日本＂神户牛专门店＂中...部...+阅读

用料

牛肉 500克

洋葱 1个

温水 适量

生抽 适量

耗油 适量

姜粉 适量

盐 适量

植物油 适量

黑胡椒碎 适量

面粉 400克

开水 200克

牛肉蒸饺的做法

面粉倒入盆中，将开水缓慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状，不要马上用手揉，以免烫到，稍微凉一点后，揉成光滑面团，盖盖子或者保鲜膜，室温醒30分钟。牛肉蒸饺的做法 步骤1

洋葱用料理机或者刀切碎，待用。牛肉馅一点点的加入温水，一个方向用筷子搅拌，上劲儿！加入生抽、耗油、植物油、盐、姜粉、黑胡椒碎，搅拌均匀，最后加入洋葱，搅拌均匀。牛肉蒸饺的做法 步骤2

面团分剂子，擀皮，包入牛肉馅，放入蒸锅，冷水上锅，水开后上汽蒸20分钟即可。牛肉蒸饺的做法 步骤3

皮薄馅大，汤汁鲜美！牛肉蒸饺的做法 步骤4

小贴士

1、洋葱切碎后不必挤干水份，蒸好的蒸饺汤汁更鲜美。

2、和面的开水量是参考，用的面粉不同，吸水性不同。

3、没有姜粉用鲜姜替代，黑胡椒碎更能提升牛肉的鲜味，没有用胡椒粉替代，味道会稍差。

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