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食材明细
牛肉500g
香菇200g
尖椒100g
大葱1根
花生油适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
牛肉蒸饺的做法步骤
1
和面,用冷水活好面团后开始醒面,醒面的时候调陷
2
将牛肉洗干净
3
切小块用碎肉宝绞成牛肉馅
4
将较好的牛肉馅放入大碗中备用
5
香菇洗干净备用
6
尖椒洗干净切碎
7
大葱切碎备用
8
将牛肉馅中加入少量的十三香、白糖、食盐、鸡精、酱油、葱花调匀后,再放入一个鸡蛋搅匀
9
然后依次放入切好的香菇碎和青椒碎,倒入适量的花生油后,顺着一个方向搅匀,馅就做好了
10
调好的馅就是这个样子的
11
面团已经醒好了,弄成剂子开始擀面,包蒸饺
12
屉子上刷上点花生油防止粘连,然后将蒸饺摆入,开水上屉,大火蒸10分钟即可
13
开锅装盘喽!!
好香哦!!
小窍门
牛肉馅中加入香菇可以使肉馅不柴哦
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